1
00:00:13,440 --> 00:00:16,800
(هتافات من العملاقة)

2
00:00:20,640 --> 00:00:23,120
مين: أعرف أن اختبارات الضغط
تسمى اختبارات الضغط

3
00:00:23,120 --> 00:00:24,640
لسبب ما،

4
00:00:24,640 --> 00:00:26,880
لذلك أنا متوتر.

5
00:00:26,880 --> 00:00:28,880
مثل السوبر والعصبية الفائقة.

6
00:00:28,880 --> 00:00:31,960
لكنني مستعد للقتال
لمكاني في المسابقة

7
00:00:31,960 --> 00:00:32,960
صباح الخير.

8
00:00:32,960 --> 00:00:34,320
صباح الخير.
صباح الخير.

9
00:00:34,320 --> 00:00:37,240
أتمنى أن تكون قد نمت جيدا
ويشعرون بصفاء الذهن،

10
00:00:37,240 --> 00:00:39,000
لأنك سوف تحتاج

11
00:00:39,000 --> 00:00:41,680
كل أوقية من الطاقة
والتركيز لديك.

12
00:00:42,920 --> 00:00:45,640
المئزر الأسود يحمل الوزن
لسبب ما.

13
00:00:47,520 --> 00:00:50,200
رحلة شخص ما تنتهي اليوم.

14
00:00:52,880 --> 00:00:57,240
لكن الأيام الصعبة هي كذلك
حيث يحدث النمو الحقيقي.

15
00:00:57,240 --> 00:01:00,200
وإذا تمكنت من تجاوز اليوم،
سوف ترقى إلى مستوى كبير.

16
00:01:01,600 --> 00:01:04,920
فيني ماذا تعلمت
من أول اختبار الضغط الخاص بك؟

17
00:01:04,920 --> 00:01:07,800
عليك أن تستمر.
مثل، لا يمكنك زغب حولها.

18
00:01:07,800 --> 00:01:09,680
جاكي، كيف تشعر؟

19
00:01:09,680 --> 00:01:11,480
نعم انا...

20
00:01:11,480 --> 00:01:13,120
أنا بالتأكيد أشعر
وزن الدبوس

21
00:01:13,120 --> 00:01:15,000
أكثر من ذلك بكثير
مما اعتقدت أنني سأفعل.

22
00:01:15,000 --> 00:01:18,040
حسنًا يا جاكي، لا تفعل ذلك
يجب أن تتخذ هذا القرار

23
00:01:18,040 --> 00:01:20,720
حول ما إذا كنت تلعب
دبوس الحصانة الخاص بك أم لا

24
00:01:20,720 --> 00:01:22,880
حتى بعد أن تعرف
ما هو التحدي.

25
00:01:24,000 --> 00:01:27,040
لقد أخذناك هذا الأسبوع
في رحلة حول العالم.

26
00:01:27,040 --> 00:01:29,920
لقد شهدنا النكهات،
التقاليد والتقنيات

27
00:01:29,920 --> 00:01:31,960
من كل ركن من أركان المعمورة.

28
00:01:31,960 --> 00:01:35,920
لذلك اليوم، إنه مناسب فقط
أن نحضر شخص ما

29
00:01:35,920 --> 00:01:38,640
الذي يتشكل طبخه
من خلال عالم من المؤثرات.

30
00:01:39,880 --> 00:01:43,480
بصفته طباخًا وكاتبًا،
صوتها يعيد تعريف

31
00:01:43,480 --> 00:01:45,800
الأسترالية الآسيوية الحديثة
مطبخ...

32
00:01:47,960 --> 00:01:50,240
..وهي هنا للتحدي
الطريقة التي تفكر بها في النكهة.

33
00:01:51,640 --> 00:01:53,440
أرجو الترحيب...

34
00:01:53,440 --> 00:01:55,760
..الشيف روشين كول!

35
00:01:55,760 --> 00:01:58,000
(هتاف وتصفيق)

36
00:01:59,880 --> 00:02:01,640
مين: يا إلهي،
إنها روشين كول!

37
00:02:01,640 --> 00:02:03,000
لا أستطيع أن أصدق ذلك.

38
00:02:03,000 --> 00:02:04,920
مرحبا الرجال!

39
00:02:04,920 --> 00:02:09,640
مذهلة، مذهلة الشيف.
مثل، أنا أحب ما تفعله.

40
00:02:09,640 --> 00:02:13,400
وهي معروفة بمواقفها المعقدة،
أطباق راقية حقًا.

41
00:02:13,400 --> 00:02:15,960
لذلك سوف يكون
تحديا صعبا.

42
00:02:15,960 --> 00:02:17,840
جاكي من المعجبين.
نعم نعم.

43
00:02:17,840 --> 00:02:20,880
وأتساءل عما إذا كان هذا يعني
ستبقى في الطباخ، إذن،

44
00:02:20,880 --> 00:02:23,080
ولا تلعب دبوس لها.

45
00:02:23,080 --> 00:02:25,200
مرحبا، مرحبا.
مرحبًا روشين.

46
00:02:25,200 --> 00:02:26,360
ياس يا فتاة!

47
00:02:30,960 --> 00:02:32,040
(همس) أوه، يا إلهي.

48
00:02:32,040 --> 00:02:34,640
روشين، مرحبا بعودتك
إلى مطبخ ماستر شيف.

49
00:02:34,640 --> 00:02:36,880
شكراً جزيلاً.
أنا متحمس جدًا لوجودي هنا.

50
00:02:36,880 --> 00:02:39,600
منذ أن كنت هنا آخر مرة،
لقد كنت مشغولاً للتو

51
00:02:39,600 --> 00:02:41,360
مشغول، مشغول، مشغول.

52
00:02:41,360 --> 00:02:44,120
حسنًا، في الآونة الأخيرة،
لقد كنت أقوم بعمل نافذة منبثقة

53
00:02:44,120 --> 00:02:45,680
دعا بيسترو ماريجولد.
نعم.

54
00:02:45,680 --> 00:02:46,880
وبعد ذلك أطلقت سراحي أيضًا

55
00:02:46,880 --> 00:02:48,600
كتابي الأخير للطبخ،
صلصة سرية.

56
00:02:48,600 --> 00:02:51,560
وكان لديك تشغيل مذهلة
في إيتا،

57
00:02:51,560 --> 00:02:53,880
حيث كنت رئيس الطهاة.
كيف كانت تلك التجربة؟

58
00:02:53,880 --> 00:02:55,160
لقد كنت رئيس الطهاة الشاب،

59
00:02:55,160 --> 00:02:58,360
لذلك كان في نهاية المطاف
مرعبة للغاية.

60
00:02:58,360 --> 00:03:00,640
كما تعلمون، لأنه كان
في الأساس معمودية النار -

61
00:03:00,640 --> 00:03:04,120
كنا نطبخ
تماما على النار.

62
00:03:04,120 --> 00:03:06,160
لكن في النهاية انتصرنا
مطعم العام.

63
00:03:06,160 --> 00:03:09,160
تعلمون، لقد كان...
لقد كانت مذهلة للغاية.

64
00:03:09,160 --> 00:03:11,200
روشين جدا
مؤثرة جدا.

65
00:03:11,200 --> 00:03:13,640
اه، انها شاقة جدا.

66
00:03:13,640 --> 00:03:15,680
لكنني تعلمت
عليك أن تستمر في القتال

67
00:03:15,680 --> 00:03:17,600
لا يهم
ما هو التحدي،

68
00:03:17,600 --> 00:03:19,840
لأنني حقا لا أريد
أن أذهب إلى المنزل اليوم.

69
00:03:19,840 --> 00:03:22,920
حسنًا، الشيف روشين،

70
00:03:22,920 --> 00:03:25,280
حان الوقت لرفع تلك قاء زجاجي.

71
00:03:27,000 --> 00:03:28,880
إذن، اليوم ستصنعين...

72
00:03:34,640 --> 00:03:37,480
(الجميع يصيحون برهبة)

73
00:03:42,160 --> 00:03:43,200
..شو فارسي.

74
00:03:51,680 --> 00:03:54,520
جاكي: واو.
رائع.

75
00:03:54,520 --> 00:03:55,960
كرنب.

76
00:03:55,960 --> 00:03:57,080
هذا جنون.

77
00:03:58,440 --> 00:04:01,840
مثل، ما هو هذا الملفوف؟

78
00:04:01,840 --> 00:04:03,560
لامعة جدا!

79
00:04:03,560 --> 00:04:05,520
مثل، تشو فارسي -

80
00:04:05,520 --> 00:04:07,520
ليس لدي أي فكرة عما هو هذا!

81
00:04:07,520 --> 00:04:09,800
لا يبدو حقيقيا.

82
00:04:09,800 --> 00:04:11,120
رائع.

83
00:04:11,120 --> 00:04:13,840
انها مثالية جدا.
أنا أعرف!

84
00:04:15,120 --> 00:04:17,880
آندي: أوه، روشين.
ولكن أعتقد أن هناك

85
00:04:17,880 --> 00:04:20,480
أكثر قليلا لذلك
تحت ورقة الملفوف تلك.

86
00:04:20,480 --> 00:04:21,640
هل يجب أن نلقي نظرة؟

87
00:04:27,480 --> 00:04:28,600
ممتاز.

88
00:04:28,600 --> 00:04:32,320
(الجميع يصيحون ويضحكون برهبة)

89
00:04:32,320 --> 00:04:34,520
يبدو هذا تشو فارسي
لا يصدق.

90
00:04:34,520 --> 00:04:36,600
هناك، مثل مليون طبقة
هناك

91
00:04:36,600 --> 00:04:40,480
وهذه البيضة السائلة تمامًا
في المنتصف.

92
00:04:40,480 --> 00:04:43,360
لذلك أنا أتلقى
عصبي قليلا الآن.

93
00:04:43,360 --> 00:04:44,600
بسيطة، إيه؟

94
00:04:46,720 --> 00:04:48,520
لذا، في القاع،

95
00:04:48,520 --> 00:04:50,840
لدينا طبقة
من هريس الكوسة بالكراميل

96
00:04:50,840 --> 00:04:52,600
منفصل مع
طبقة من الملفوف،

97
00:04:52,600 --> 00:04:54,960
ثم لدينا موريل
و شيتاكي دوكسل.

98
00:04:54,960 --> 00:04:57,200
طبقة أخرى،
ثم لدينا أرز الياسمين

99
00:04:57,200 --> 00:04:59,120
التي تم طهيها
مع لمبة الزنبق

100
00:04:59,120 --> 00:05:00,720
ومرق الخضار المتفحمة.

101
00:05:00,720 --> 00:05:03,400
في القمة، لدينا
موسلين السبانخ والتوفو.

102
00:05:03,400 --> 00:05:04,920
وبالطبع يمكنك أن ترى
هناك بيضة

103
00:05:04,920 --> 00:05:07,080
قطع من خلال
كل طبقة كذلك.

104
00:05:07,080 --> 00:05:10,400
وبعد ذلك، بالطبع، هو كذلك
ملفوفة مع ملفوف سافوي،

105
00:05:10,400 --> 00:05:14,400
يجلس فوق الثوم المعمر
والبقدونس بوري مونتي

106
00:05:14,400 --> 00:05:16,760
وزيت الفلفل العطري.

107
00:05:16,760 --> 00:05:19,040
أيام سعيدة.

108
00:05:19,040 --> 00:05:21,240
فقط بضعة أشياء. نعم.

109
00:05:23,400 --> 00:05:25,680
صوفيا: سبع طبقات بالإضافة إلى بيضة؟
نعم.

110
00:05:25,680 --> 00:05:27,520
وهكذا، فإن طريقة بنائها،

111
00:05:27,520 --> 00:05:29,520
كل طبقة هناك
لسبب ما -

112
00:05:29,520 --> 00:05:33,320
إما أن الغراء شيئا
أو تمتص طبقة ثانوية.

113
00:05:33,320 --> 00:05:35,200
لذلك يجب أن يكون
السلامة الهيكلية

114
00:05:35,200 --> 00:05:36,920
أو الأمر برمته
سوف تنهار.

115
00:05:36,920 --> 00:05:39,880
لكن عندما تقوم بتغليفها،
لا تسحقه.

116
00:05:39,880 --> 00:05:41,680
إذا قمت بسحقها،
لقد انتهت اللعبة.

117
00:05:43,120 --> 00:05:44,920
آندي: هل نتذوقه؟

118
00:05:46,240 --> 00:05:50,240
رائع. رائحته مذهلة.
إنه طبق جميل.

119
00:05:51,520 --> 00:05:55,280
لا أستطيع أن أؤكد
ما مدى أهمية هذا التذوق،

120
00:05:55,280 --> 00:05:59,400
لأنه ربما
90% من هذه العناصر

121
00:05:59,400 --> 00:06:01,240
إنهم جدد بالنسبة لكم يا رفاق.
همم.

122
00:06:01,240 --> 00:06:03,120
كما تعلمون، لقد كانوا جدد بالنسبة لنا
كذلك.

123
00:06:03,120 --> 00:06:05,960
فيني: يمكنك تذوق الشار.
نعم.

124
00:06:05,960 --> 00:06:07,760
لا أحد يريد الملفوف تفوح منه رائحة العرق.
إجمالي.

125
00:06:07,760 --> 00:06:09,920
لذلك نحن في طريقنا حقا،
حقا شار تلك الخضروات

126
00:06:09,920 --> 00:06:11,000
عندما نصنع المخزون.

127
00:06:11,000 --> 00:06:12,200
لا تخف.

128
00:06:12,200 --> 00:06:14,880
لا يمكنك إلا التقليل من شأنهم،
لأنه يمكنك تذوق حقا

129
00:06:14,880 --> 00:06:17,760
تلك النكهة الحساء تتخلل
من خلال الطبق بأكمله

130
00:06:17,760 --> 00:06:19,040
إذا لم يكن صحيحا.

131
00:06:20,440 --> 00:06:23,760
ويمكنك تذوق ذلك حقًا
كوسة بالكراميل العميق،

132
00:06:23,760 --> 00:06:26,280
وتأكد من أن موريلز الخاص بك
تم طهيها بالكامل.

133
00:06:26,280 --> 00:06:27,760
حقا، حقا تطوير
تلك النكهة،

134
00:06:27,760 --> 00:06:31,400
مثل قوي، قوي، الكرمل،
حلاوة طبيعية لذيذة.

135
00:06:31,400 --> 00:06:32,920
لا يمكنك التسرع في هذه العملية.

136
00:06:35,480 --> 00:06:37,800
بوه: فيني، كيف تشعر
حول تكرار هذا الطبق؟

137
00:06:37,800 --> 00:06:41,040
هناك الكثير يحدث.
هناك الكثير يحدث.

138
00:06:41,040 --> 00:06:42,760
ولكن كل شيء، مثل،
الكمال فيه.

139
00:06:42,760 --> 00:06:45,840
نعم، إنه مجرد انسجام تام
من خلال كل طبقة. نعم.

140
00:06:45,840 --> 00:06:49,000
لوسي: لم أطبخ قط
هذه العناصر من قبل.

141
00:06:49,000 --> 00:06:50,600
صوفيا: حسنًا،
آخر جرعة يا شباب

142
00:06:50,600 --> 00:06:53,440
لذلك أنا أتذوق كل شيء،

143
00:06:53,440 --> 00:06:55,720
لكني أعلم أنني ذاهب
أن يكون الاعتماد حقا

144
00:06:55,720 --> 00:06:58,160
على تلك الوصفة
الحصول على لي من خلال اليوم.

145
00:06:59,880 --> 00:07:04,680
سيكون لديك ثلاث ساعات
لعمل روشين تشو فارسي.

146
00:07:08,760 --> 00:07:10,760
الوصفة و
جميع المكونات التي تحتاجها

147
00:07:10,760 --> 00:07:12,120
سيكون على مقاعدك.

148
00:07:15,440 --> 00:07:18,960
الطبق الأقل تشابهاً
روشين في الشكل والذوق

149
00:07:18,960 --> 00:07:20,360
سوف ترسل صانعها إلى المنزل.

150
00:07:28,000 --> 00:07:31,040
جاكي، هذا هو الوقت المناسب
لاتخاذ قرارك.

151
00:07:32,720 --> 00:07:34,600
هل ستخاطر بمكانك؟
في المنافسة

152
00:07:34,600 --> 00:07:36,120
ويطهى في اختبار الضغط؟

153
00:07:36,120 --> 00:07:38,400
أو هل تريد أن تفعل ذلك
كل شيء يذهب بعيدا الآن

154
00:07:38,400 --> 00:07:40,040
وتسليم دبوس الحصانة الخاص بك؟

155
00:07:44,600 --> 00:07:46,680
أعرف ذلك، إذا ذهبت
في اختبار الضغط هذا

156
00:07:46,680 --> 00:07:49,960
ويخرج من الجانب الآخر
سأكون طباخًا أفضل لذلك.

157
00:07:49,960 --> 00:07:51,920
وسأظل أحتفظ بدبوسي.

158
00:07:51,920 --> 00:07:55,040
ولكن هناك الكثير على المحك،
وأنا...

159
00:07:55,040 --> 00:07:56,680
نعم، أعتقد أنني بحاجة
للاستماع إلى حدسي.

160
00:07:58,240 --> 00:08:02,240
الشيف روشين، طبقك هو
جميلة تماما.

161
00:08:02,240 --> 00:08:05,320
ولكن أعتقد أن الشيء الذكي ل
ما أفعله بالنسبة لي اليوم هو أن ألعبها.

162
00:08:10,160 --> 00:08:11,320
حسنا، جاكي.

163
00:08:11,320 --> 00:08:13,440
تسليمها ويمكنك
رئيس يصل إلى العملاقة.

164
00:08:13,440 --> 00:08:14,880
أندي: عمل جميل، جاكي.

165
00:08:17,400 --> 00:08:18,920
المتسابق: عمل جيد.

166
00:08:18,920 --> 00:08:22,440
لو كنت جاكي، لفعلت
لعب الدبوس بالتأكيد، 100٪.

167
00:08:22,440 --> 00:08:25,480
لكنني ذهبت الآن
من فرصة 25% للعودة إلى المنزل

168
00:08:25,480 --> 00:08:28,240
إلى فرصة 33٪ للعودة إلى المنزل!

169
00:08:28,240 --> 00:08:31,280
اه، انها ليست احتمالات كبيرة.

170
00:08:31,280 --> 00:08:32,960
(همس) القرار الصحيح، عزيزتي.
نعم.

171
00:08:32,960 --> 00:08:35,240
ثم كان هناك ثلاثة.

172
00:08:36,600 --> 00:08:38,040
روشين، هل ترغبين
للقيام بالتكريم؟

173
00:08:38,040 --> 00:08:39,120
أود.

174
00:08:39,120 --> 00:08:41,680
إذا كنت تعتقد أنك تتحرك بسرعة،
أنت لا تتحرك بسرعة كافية.

175
00:08:44,800 --> 00:08:48,000
ولكن يمكن القيام به.
يمكن القيام به.

176
00:08:48,000 --> 00:08:49,560
حظ سعيد.

177
00:08:52,640 --> 00:08:54,040
وقتك يبدأ الآن.

178
00:08:54,040 --> 00:08:56,280
(هتاف وتصفيق)

179
00:09:00,440 --> 00:09:03,200
أنابيل: وتيرة رائعة، لوس.
لوسي: وتيرة عظيمة!

180
00:09:10,600 --> 00:09:12,840
هذا مثل،
وصفة من سبع صفحات،

181
00:09:12,840 --> 00:09:14,680
لذلك هناك الكثير لتجاوزه.

182
00:09:14,680 --> 00:09:17,000
أنا فقط سأفعل
حقا مجرد قفل

183
00:09:17,000 --> 00:09:18,320
واتبع هذه الوصفة إلى T،

184
00:09:18,320 --> 00:09:20,320
ومن ثم نأمل
لا أستطيع أن أخطئ.

185
00:09:22,400 --> 00:09:25,560
لم يسبق لي أن عملت في حياتي
مع وصفة مثل هذه،

186
00:09:25,560 --> 00:09:28,400
وهذا كبير كذلك!
إنه مثل الكتاب.

187
00:09:28,400 --> 00:09:31,120
انها معقدة للغاية، وهناك
الكثير من التقنيات هناك،

188
00:09:31,120 --> 00:09:33,120
ولكن كل ما تحتاج إلى معرفته
هنا.

189
00:09:33,120 --> 00:09:36,000
لذا فإن استراتيجيتي هي المحاولة فقط
وأبقي نفسي على الأرض.

190
00:09:36,000 --> 00:09:37,800
كما تعلمون، مجرد الاحتفاظ
في اشارة الى الوصفة.

191
00:09:37,800 --> 00:09:41,680
(يقرأ في نفسه)

192
00:09:41,680 --> 00:09:42,800
هيا مين

193
00:09:48,240 --> 00:09:51,320
صوفيا: هذا حقا
يرفع المستوى لهذا الموسم.

194
00:09:51,320 --> 00:09:52,680
روشين: نعم؟
يتم رفع الشريط.

195
00:09:52,680 --> 00:09:55,120
يتم رفع الشريط.
(ضحكة مكتومة)

196
00:09:55,120 --> 00:09:57,200
إنه طبق رائع.

197
00:09:57,200 --> 00:09:59,400
لا أريد أن أجعل هذا في
تحدي نفسي. (ضحكة مكتومة)

198
00:09:59,400 --> 00:10:02,120
هذا هو ملفوف الومبوك الخاص بي.

199
00:10:02,120 --> 00:10:04,520
أحب متابعة الوصفات
في المنزل.

200
00:10:04,520 --> 00:10:07,320
أنا تماما مثل،
طباخ منهجي,

201
00:10:07,320 --> 00:10:10,160
لذلك سأركز على الصفحة الأولى.

202
00:10:10,160 --> 00:10:12,320
أنا لن ننظر من خلال
جميع الصفحات الأخرى

203
00:10:12,320 --> 00:10:14,240
لأنني أشعر بذلك
انا ذاهب للعثور على ذلك
ساحقة حقا.

204
00:10:14,240 --> 00:10:17,320
وأول شيء
أحتاج إلى القيام بذلك

205
00:10:17,320 --> 00:10:19,160
هل هذا مرق خضار متفحم؟

206
00:10:19,160 --> 00:10:21,160
في طبق روشين،

207
00:10:21,160 --> 00:10:24,560
هذا شار على الخضار
يضيف هذا العمق من النكهة

208
00:10:24,560 --> 00:10:26,240
في المخزون.

209
00:10:26,240 --> 00:10:30,360
ويتم استخدام هذا المخزون عبر
الكثير من العناصر المختلفة،

210
00:10:30,360 --> 00:10:33,080
لذلك يجب أن يتم ذلك بالسرعة
قدر الإمكان

211
00:10:33,080 --> 00:10:35,200
لأنني في حاجة إليها
قبل أن أتمكن حتى من المضي قدمًا.

212
00:10:35,200 --> 00:10:37,560
لذلك، على الفور

213
00:10:37,560 --> 00:10:39,800
أنا أصنع ملفوف الومبوك الخاص بي
والبصل بلدي.

214
00:10:43,960 --> 00:10:47,040
وطبق الشيتاكي الطازج، والجزر،

215
00:10:47,040 --> 00:10:49,280
والبيض
البصل الأخضر هناك أيضًا.

216
00:10:51,760 --> 00:10:53,160
وفي البداية
من التحدي،

217
00:10:53,160 --> 00:10:55,160
ذكرتنا روشين
أنه لا توجد وسيلة

218
00:10:55,160 --> 00:10:57,440
يمكننا أن نفرط في تحمير خضرواتنا،

219
00:10:57,440 --> 00:11:00,440
لذلك بالتأكيد حصلت على ذلك
في الجزء الخلفي من رأسي.

220
00:11:00,440 --> 00:11:01,960
وتيرة عظيمة!

221
00:11:03,120 --> 00:11:05,640
تشغيل الموقّتات.
نعم عظيم.

222
00:11:09,200 --> 00:11:11,200
أوه!

223
00:11:11,200 --> 00:11:12,360
غبي.

224
00:11:12,360 --> 00:11:15,560
فيني: إنه نوعاً ما
تشتيت الانتباه بعض الشيء،

225
00:11:15,560 --> 00:11:19,000
أنظر حولي،
ولكن أستطيع أن أرى أنني متقدم على مين.

226
00:11:20,600 --> 00:11:24,560
وأشعر أنني ولوسي،
نحن نسير بنفس الوتيرة.

227
00:11:24,560 --> 00:11:26,560
(يتحدث بطريقة غير واضحة)

228
00:11:26,560 --> 00:11:29,440
كومبو مجفف. نعم.

229
00:11:29,440 --> 00:11:30,800
فصين من الثوم.

230
00:11:30,800 --> 00:11:32,880
الحصول على المخزون
حقا، حقا بسرعة

231
00:11:32,880 --> 00:11:35,920
مهم حقا
وهناك الكثير من الخطوات،

232
00:11:35,920 --> 00:11:39,640
لكنني لست غريبا
لحالات الضغط المرتفع.

233
00:11:39,640 --> 00:11:42,680
عمل جيد، فيني!
انظر إلى هؤلاء الأطفال المحمصين.

234
00:11:42,680 --> 00:11:44,560
كونها ممرضة،

235
00:11:44,560 --> 00:11:46,400
في كثير من الأحيان عليك أن تتصرف
بسرعة كبيرة

236
00:11:46,400 --> 00:11:47,880
في حالات الطوارئ،

237
00:11:47,880 --> 00:11:49,680
وعليك أن تبقي
رأس مستوى

238
00:11:49,680 --> 00:11:52,120
وعليك أن تكون
منظم للغاية أيضًا.

239
00:11:53,480 --> 00:11:55,720
لذا، إذا كان بإمكاني فعل ذلك،

240
00:11:55,720 --> 00:11:58,120
ربما سأكون قادرا
لتحطيم كل عنصر

241
00:11:58,120 --> 00:11:59,640
من هذا الطبق
في أسرع وقت ممكن.

242
00:11:59,640 --> 00:12:01,040
جميل يا فيني.

243
00:12:01,040 --> 00:12:02,760
ليديا: تبدو كذلك
بطل مرق.

244
00:12:05,960 --> 00:12:08,120
عمل جيد يا صديقي!
جميل يا مين!

245
00:12:13,000 --> 00:12:16,760
POH: بعد مرور 20 دقيقة على الطهي،
كلهم هادئين تماماً..

246
00:12:18,040 --> 00:12:19,880
..الذي يؤكد لي.

247
00:12:19,880 --> 00:12:21,400
روشين:
لكن السحر يحدث دائما.

248
00:12:21,400 --> 00:12:22,640
أنت لا تعتقد
سوف تنجح

249
00:12:22,640 --> 00:12:23,640
ومن ثم بطريقة أو بأخرى يمكنك تحقيق ذلك.

250
00:12:23,640 --> 00:12:24,800
الأدرينالين يجعل ذلك يحدث.
نعم.

251
00:12:24,800 --> 00:12:27,360
نعم، أعتقد أنه بسبب
أنت تعرف فقط في رأسك
ليس لديك خيار.

252
00:12:27,360 --> 00:12:28,360
نعم.

253
00:12:28,360 --> 00:12:30,680
أنا دائما أصور، مثل،
يهرب من الأسد

254
00:12:30,680 --> 00:12:33,040
وكأن الأمر، فجأة،
يمكنك تسلق شجرة.

255
00:12:33,040 --> 00:12:34,800
نعم، أو رفع السيارة.

256
00:12:36,560 --> 00:12:37,920
هذه تشبيهات مرهقة.

257
00:12:40,240 --> 00:12:41,720
مين:
وجودي في مطبخ ماستر شيف،

258
00:12:41,720 --> 00:12:44,880
إنه يمثل تحديًا لي للقيام بالأشياء
خارج منطقة الراحة الخاصة بي.

259
00:12:45,960 --> 00:12:47,760
أنا في الواقع صاحب عمل.

260
00:12:47,760 --> 00:12:50,160
لقد امتلكت وكالة إبداعية
لمدة 20 عاما،

261
00:12:50,160 --> 00:12:52,520
ولذا فأنا الرئيس.

262
00:12:52,520 --> 00:12:53,840
السيطرة الكاملة.

263
00:12:55,880 --> 00:12:58,120
لكن اليوم، في اختبار الضغط،

264
00:12:58,120 --> 00:13:01,120
عندما لا يكون لدي أي سيطرة
على الإطلاق،

265
00:13:01,120 --> 00:13:03,200
الذي يخيفني بصراحة،

266
00:13:03,200 --> 00:13:05,520
وأنا بالفعل، مثل،
بدأت بالتوتر.

267
00:13:05,520 --> 00:13:07,280
ادفع يا عم مين!

268
00:13:07,280 --> 00:13:10,600
خاصة وأنني سيء للغاية
في الوصفات التالية.

269
00:13:12,000 --> 00:13:14,200
أنا أكثر من مقشدة.

270
00:13:14,200 --> 00:13:16,960
لذلك قلت لنفسي أن أحافظ على تركيزي

271
00:13:16,960 --> 00:13:19,760
واقرأ الوصفة بعناية.

272
00:13:21,560 --> 00:13:24,080
هذا يبدو رائعا، لوسي.
أحسنت.

273
00:13:24,080 --> 00:13:25,800
لوسي: شكرا لك!

274
00:13:25,800 --> 00:13:27,920
الخضار لديها هذا الحرف الجميل.

275
00:13:27,920 --> 00:13:30,640
أقوم بإضافة كل ما عندي من الخضار إلى
طنجرة الضغط

276
00:13:30,640 --> 00:13:32,560
مع روائحي المقلية،

277
00:13:32,560 --> 00:13:36,600
الدايكون الطازج والشيتاكي المجفف
وكومبو.

278
00:13:37,960 --> 00:13:40,120
فهمت يا شباب!

279
00:13:40,120 --> 00:13:42,200
نعم!
لطيف - جيد.

280
00:13:44,520 --> 00:13:47,000
نعم فيني. تحطيم ذلك، زميله.
نعم نعم!

281
00:13:47,000 --> 00:13:48,680
والآن المخزون موجود،

282
00:13:48,680 --> 00:13:50,840
يمكنني البدء في المضي قدمًا
إلى بلدي شيتاكيس الطازجة

283
00:13:50,840 --> 00:13:54,280
وفطر الموريل
من أجل موريل دوكسل.

284
00:13:54,280 --> 00:13:58,800
كان دوكسل روشين للتو
تلك النكهة المليئة بالأومامي،

285
00:13:58,800 --> 00:14:02,040
لذلك تحتاج هذه الفطر
أن تكون جميلة وذهبية

286
00:14:02,040 --> 00:14:05,200
لاخراج حقا
كل تلك النكهة اللذيذة.

287
00:14:07,480 --> 00:14:09,920
هذا كل شيء. بوم!
عمل جيد، فيني!

288
00:14:09,920 --> 00:14:11,840
نعم فيني!
جميل يا فيني.

289
00:14:11,840 --> 00:14:13,000
دعنا نذهب، مين!

290
00:14:13,000 --> 00:14:14,560
هيا مين دعنا نذهب، يا صديقي.

291
00:14:14,560 --> 00:14:15,640
دعونا نسرع.

292
00:14:17,080 --> 00:14:18,400
عمل جيد، العم مين!

293
00:14:20,040 --> 00:14:21,800
استمر يا زميل.

294
00:14:21,800 --> 00:14:23,680
مهلا، مين.
أهلاً.

295
00:14:23,680 --> 00:14:25,680
روشين: كم هو بعيد
هو المخزون الخاص بك؟

296
00:14:25,680 --> 00:14:27,480
ويتم ذلك في، مثل،
دقيقتين إذن...

297
00:14:27,480 --> 00:14:30,040
حسنًا. فقط حوالي اثنين؟
عليك أن تضغط حقًا، مين.

298
00:14:30,040 --> 00:14:31,080
يستغرق الأمر بعض الوقت.

299
00:14:31,080 --> 00:14:32,760
أنظر، في عالم مثالي،

300
00:14:32,760 --> 00:14:34,360
كان ينبغي عليك القيام بذلك
منذ حوالي 15 دقيقة.

301
00:14:34,360 --> 00:14:37,120
أوه، أليس كذلك؟ أوه! نعم.

302
00:14:37,120 --> 00:14:38,680
ولكن لا يزال بإمكانك
تعويض ذلك الوقت.

303
00:14:38,680 --> 00:14:40,520
كل هذا ممكن.
لذلك فقط تحرك بلطف وسرعة.

304
00:14:40,520 --> 00:14:41,760
نعم، نعم، نعم.

305
00:14:42,760 --> 00:14:44,400
كان لدي مساعد طاهٍ
تقول لي مرة

306
00:14:44,400 --> 00:14:46,640
"فكر مرتين، تحرك مرة واحدة."

307
00:14:46,640 --> 00:14:48,800
لذا استمر.
حسنا، نعم.

308
00:14:50,000 --> 00:14:51,680
أنا قلقة للغاية.

309
00:14:51,680 --> 00:14:53,920
أنا في وقت مبكر جدا
في الطباخ...

310
00:14:53,920 --> 00:14:56,560
ادفع يا عم مين!
نعم، حصلت عليه.

311
00:14:56,560 --> 00:14:59,920
.. وأنا تحت الضغط

312
00:14:59,920 --> 00:15:02,720
وأنا أعاني.

313
00:15:02,720 --> 00:15:04,920
لذلك أنا مجرد الحصول على
الخضار تسير

314
00:15:04,920 --> 00:15:06,200
في أسرع وقت ممكن.

315
00:15:06,200 --> 00:15:08,360
نعم! هيا يا عم مين
دعنا نذهب!

316
00:15:08,360 --> 00:15:10,120
دعونا نتحرك!
اذهب يا مين!

317
00:15:11,120 --> 00:15:14,800
لذا سأعمل بعد ذلك
على بلدي موريل duxelle.

318
00:15:14,800 --> 00:15:16,280
لا، لا.

319
00:15:16,280 --> 00:15:19,240
وأنا أزن
بلدي شيتاكيس.

320
00:15:19,240 --> 00:15:21,880
تعال.
هل ما زال هناك شيتاكي طازج؟

321
00:15:21,880 --> 00:15:23,160
لا يوجد شيتاكي طازج.

322
00:15:24,800 --> 00:15:28,520
أوه، لا، أوه، لا، أوه، لا.
ماذا يفعل؟

323
00:15:30,080 --> 00:15:32,360
ولسبب ما أنا قصير ...

324
00:15:33,880 --> 00:15:36,880
.. لذلك لقد فعلت شيئا خاطئا.

325
00:15:36,880 --> 00:15:39,160
والفكرة
أنني سأكون هادئًا

326
00:15:39,160 --> 00:15:42,000
والحفاظ على تركيزك إلى حد كبير
خرجت للتو من النافذة.

327
00:15:42,000 --> 00:15:43,600
ليس لدي ما يكفي.

328
00:15:54,960 --> 00:15:56,440
(تنهدات عميقة)

329
00:15:58,720 --> 00:16:00,040
ليس لدي ما يكفي.

330
00:16:00,040 --> 00:16:02,360
بارد ، هادئ ، تم جمعه ،
العم مين.

331
00:16:06,120 --> 00:16:07,880
روشين: مرحبا.
أهلاً.

332
00:16:07,880 --> 00:16:09,400
هل حصلت على مخزونك الآن؟
نعم، نعم، هو كذلك.

333
00:16:09,400 --> 00:16:11,840
أعتقد أنني ربما استخدمت
أكثر قليلا من شيتاكيس

334
00:16:11,840 --> 00:16:13,040
لأنني أبدو قصير القامة.

335
00:16:13,040 --> 00:16:14,400
أنت قصير؟

336
00:16:14,400 --> 00:16:16,240
لقد استخدمت بالفعل بعض
في المخزون، نعم؟
نعم.

337
00:16:19,320 --> 00:16:21,880
لذا أعتقد فقط تأكد
أنت تتذوقه

338
00:16:21,880 --> 00:16:24,200
ومن ثم ربما ضبط
إذا كنت بحاجة إلى.
نعم.

339
00:16:24,200 --> 00:16:25,760
هيا يا عم مين
هيا بنا!

340
00:16:27,880 --> 00:16:29,600
أنا مرتبك جدا
لأنني لا أملك

341
00:16:29,600 --> 00:16:32,000
ما يكفي من الشيتاكيس لبلدي duxelle،

342
00:16:32,000 --> 00:16:35,280
وليس لدي أي فكرة
ما فعلته.

343
00:16:35,280 --> 00:16:37,000
بدأت للتو

344
00:16:37,000 --> 00:16:39,240
لطهي الطعام وبطريقة أو بأخرى
لقد افسدت بالفعل.

345
00:16:39,240 --> 00:16:41,600
فطر الشيتاكي...

346
00:16:41,600 --> 00:16:43,680
في هذه المرحلة،
انها مجرد ساحقة للغاية.

347
00:16:43,680 --> 00:16:45,080
طباخ واحد هو كل ما يتطلبه الأمر.

348
00:16:45,080 --> 00:16:46,520
خطأ واحد هو كل ما يتطلبه الأمر.

349
00:16:46,520 --> 00:16:49,720
دعنا نذهب، العم مين!
ادفع، ادفع!

350
00:16:51,000 --> 00:16:53,600
لكنني عملت بجد
للوصول إلى هذه النقطة.

351
00:16:53,600 --> 00:16:55,840
مثل، أنا لست على استعداد للعودة إلى المنزل.

352
00:16:55,840 --> 00:16:58,360
لذلك أعتقد أن لدي
لبدء الثقة

353
00:16:58,360 --> 00:17:00,480
حدسي وغرائزي

354
00:17:00,480 --> 00:17:02,560
واكتفي بما عندي.

355
00:17:04,960 --> 00:17:09,000
لذلك أعتقد أنني سأستخدم فقط
كل المعنويات التي لدي

356
00:17:09,000 --> 00:17:11,840
للحصول على أكبر قدر من النكهة
في duxelle الفطر.

357
00:17:14,960 --> 00:17:17,480
ساعتين يا مين
نعم نعم. فهمتها. شكرًا لك.

358
00:17:18,440 --> 00:17:23,120
حسنًا يا شباب. ساعة واحدة في الأسفل،
ساعتين للذهاب!

359
00:17:23,120 --> 00:17:26,280
(هتاف)

360
00:17:30,240 --> 00:17:31,720
ووو!

361
00:17:33,400 --> 00:17:35,920
رائحتها رائعة يا فيني.
شكرًا.

362
00:17:35,920 --> 00:17:37,600
إنها وصفتي، كما تعلمون.
(ضحك)

363
00:17:38,680 --> 00:17:39,960
انها ممتعة.
نعم.

364
00:17:39,960 --> 00:17:42,240
أعني أنه حصل
أفضل موقف كذلك.

365
00:17:45,320 --> 00:17:47,120
ووو!

366
00:17:47,120 --> 00:17:49,800
(هتاف)

367
00:17:51,080 --> 00:17:53,040
اه، أشعر أنني بحالة جيدة
في هذه اللحظة.

368
00:17:53,040 --> 00:17:54,080
أعتقد أنني على المسار الصحيح،
ولكن بعد ذلك مرة أخرى،

369
00:17:54,080 --> 00:17:55,280
كما تعلمون، هذه الوصفة طويلة جدًا

370
00:17:55,280 --> 00:17:57,240
الذي لا أعرفه حقًا،
لكننا سنرى كيف سنمضي.

371
00:17:57,240 --> 00:17:58,440
إنها ساعة في.

372
00:17:58,440 --> 00:18:01,600
أنا أقود السيارة من خلال
هذا موريل دوكسل،

373
00:18:01,600 --> 00:18:04,080
لكني في الواقع أشعر
سعيدة جدًا بوتيرتي،

374
00:18:04,080 --> 00:18:07,680
بينما لا أزال أتابع
بالضبط ما تقوله الوصفة.

375
00:18:07,680 --> 00:18:09,720
مخزون.
دعنا نعود إلى المخزون.

376
00:18:09,720 --> 00:18:13,280
والآن أحتاج
مرق الخضار المتفحم الخاص بي

377
00:18:13,280 --> 00:18:14,320
من أجل موريل دوكسل.

378
00:18:15,360 --> 00:18:17,480
انها رائحة
حقا، حقا جيدة.

379
00:18:17,480 --> 00:18:20,160
أنا أحصل على
هذا حقا عمق أومامي

380
00:18:20,160 --> 00:18:21,960
من كل الكومبو
وفطر الشيتاكي.

381
00:18:21,960 --> 00:18:23,280
ولكن بعد ذلك تحصل

382
00:18:23,280 --> 00:18:25,480
هذه الرائحة المتفحمة
في الهواء أيضاً.

383
00:18:25,480 --> 00:18:26,640
انها رائحة الانفجار.

384
00:18:28,240 --> 00:18:31,400
لذلك أقوم بإضافة المخزون
إلى الفطر،

385
00:18:31,400 --> 00:18:33,440
ورنيش لهم
مع طلاء جميل

386
00:18:33,440 --> 00:18:35,560
حتى يتمكنوا من التطور

387
00:18:35,560 --> 00:18:38,400
بني ذهبي عميق حقا
ونكهة غنية.

388
00:18:39,520 --> 00:18:41,120
مهلا، فيني.
مرحبًا.

389
00:18:41,120 --> 00:18:42,240
روشين: كيف تشعرين؟

390
00:18:42,240 --> 00:18:45,440
أشعر أنني بحالة جيدة حقا.
هذا حقًا ممتع حقًا.

391
00:18:45,440 --> 00:18:46,760
جيد!

392
00:18:46,760 --> 00:18:49,160
أشياء مثل هذه،
أنا، مثل، أحلم بالطبخ،

393
00:18:49,160 --> 00:18:51,920
لكنني لم أفعل ذلك أبدًا
الدراية للقيام بذلك.

394
00:18:51,920 --> 00:18:53,920
نعم، لذلك هو حقا،
رائع حقًا.

395
00:18:53,920 --> 00:18:57,240
لكني أريد المضي قدمًا بسرعة
إلى الكوسة

396
00:18:57,240 --> 00:18:59,240
لأنني أريد أن أحصل على ذلك
لطيفة حقا وكراميل.

397
00:18:59,240 --> 00:19:00,920
نعم، فإنه لا يستغرق
قليلا من الوقت.

398
00:19:00,920 --> 00:19:02,200
شكرًا لك.

399
00:19:02,200 --> 00:19:04,800
"إزالة السيقان
والنرد ناعما جدا."

400
00:19:04,800 --> 00:19:07,680
هناك الكثير من العناصر
ما زلت بحاجة للقيام به.

401
00:19:07,680 --> 00:19:10,600
ما زلت بحاجة لجعل
هريسة الكوسة بالكراميل،

402
00:19:10,600 --> 00:19:13,320
موسلين بلدي، بيضتي،
زيت الفلفل الحار

403
00:19:13,320 --> 00:19:14,880
وبوري مونتي،

404
00:19:14,880 --> 00:19:16,600
ثم جهز كل شيء
للتجميع

405
00:19:16,600 --> 00:19:19,120
واحصل على chou Farci الخاص بي
تبخير في الفرن

406
00:19:19,120 --> 00:19:21,080
مع بقاء 17 دقيقة على الأقل.

407
00:19:21,080 --> 00:19:23,920
هيا، فيني! أسرع وأسرع!

408
00:19:23,920 --> 00:19:26,400
وذلك مرة واحدة بلدي duxelle
لديه اللون المناسب،

409
00:19:26,400 --> 00:19:27,840
لقد تم كل شيء...

410
00:19:27,840 --> 00:19:29,080
دعنا نذهب، فيني.

411
00:19:29,080 --> 00:19:31,560
..أنا قادر على المضي قدما
إلى الكوسة.

412
00:19:32,920 --> 00:19:35,640
روشين
طبقة هريسة الكوسة بالكراميل

413
00:19:35,640 --> 00:19:37,440
يضيف هذه الحلاوة إلى الطبق.

414
00:19:39,280 --> 00:19:42,360
لذلك يحتاج أيضا
أن تكون بالكراميل العميق حقا.

415
00:19:42,360 --> 00:19:45,360
والوصفة تقول لي
"الملح حسب الذوق."

416
00:19:46,480 --> 00:19:47,560
وأنا أحب الملح.

417
00:19:49,360 --> 00:19:50,600
لذلك أنا بحاجة إلى أن أكون حذرا حقا

418
00:19:50,600 --> 00:19:52,160
مع كيفية التوازن
هذه النكهات.

419
00:19:55,480 --> 00:19:56,920
هيا، لوس.

420
00:19:56,920 --> 00:19:58,560
هيا لوس!

421
00:19:58,560 --> 00:20:00,280
كيف هو تذوق؟

422
00:20:00,280 --> 00:20:01,600
لوسي: أوه، طعمه جيد!

423
00:20:01,600 --> 00:20:03,280
نعم؟ جيد.

424
00:20:03,280 --> 00:20:05,480
مرحبًا. كيف حالك؟
مرحبًا. جيد.

425
00:20:05,480 --> 00:20:06,720
بوه: يا إلهي، أنت تنظر...

426
00:20:06,720 --> 00:20:09,640
تبدو مرتاحًا للغاية، في الواقع.
أم، نعم، أنا.

427
00:20:09,640 --> 00:20:11,640
أنا على وشك الانتهاء
الفطر بلدي

428
00:20:11,640 --> 00:20:14,760
ومن ثم القفز على
كوسة بلدي.

429
00:20:14,760 --> 00:20:18,360
حسنًا، كيف حال لوسي؟
مع التوقيت؟

430
00:20:19,320 --> 00:20:21,360
ينبغي أن يكون لديك الكوسة الخاصة بك
كان على منذ حوالي 15 دقيقة.

431
00:20:21,360 --> 00:20:23,080
أوه، حسنا.

432
00:20:23,080 --> 00:20:24,400
نعم، إنه ذلك الترس الثاني،
أنت تعرف.

433
00:20:24,400 --> 00:20:25,960
أعرف بالضبط.
إنه أمر صعب حقًا
لتجد من الداخل.

434
00:20:25,960 --> 00:20:27,680
نعم.
نعم.

435
00:20:27,680 --> 00:20:29,120
حسنًا، سنتركك
إليها. تحرك، تحرك.

436
00:20:29,120 --> 00:20:30,560
أنا سوف. شكرا لكم يا شباب.

437
00:20:30,560 --> 00:20:32,640
هيا يا لوس
مواكبة وتيرة! تعال!

438
00:20:32,640 --> 00:20:35,240
اعتقدت أنني ذاهب إلى،
مثل 100 ميل في الساعة،

439
00:20:35,240 --> 00:20:36,400
ولكن من الواضح أنه لا.

440
00:20:36,400 --> 00:20:39,560
يجب أن أسير بسرعة 200 ميل في الساعة.

441
00:20:39,560 --> 00:20:41,080
وقت الكوسة؟

442
00:20:41,080 --> 00:20:42,240
نعم.

443
00:20:43,760 --> 00:20:45,840
لكن الوصفة تقول
أن هذه الكوسة

444
00:20:45,840 --> 00:20:49,040
تحتاج أيضًا إلى الحصول على شيء لطيف حقًا،
كمية جيدة من شار فيها،

445
00:20:49,040 --> 00:20:52,080
لذلك سأعطيهم
طوال الوقت الذي يحتاجونه.

446
00:20:52,080 --> 00:20:54,000
لوس، أنت فقط بحاجة حقا
لدفع هنا.

447
00:20:58,160 --> 00:21:00,560
(هتاف)

448
00:21:00,560 --> 00:21:02,080
عمل جميل، العم مين!

449
00:21:02,080 --> 00:21:04,400
لأنني لم أفعل ذلك
لديك ما يكفي من شيتاكيس،

450
00:21:04,400 --> 00:21:07,360
أحتاج أن أثق بغرائزي
والحدس،

451
00:21:07,360 --> 00:21:11,360
وفي ذهني الدوكسل
مشابه تمامًا لـ Rosheen.

452
00:21:11,360 --> 00:21:12,360
أعتقد أنه حصل

453
00:21:12,360 --> 00:21:14,560
هذا لطيف حقا
نكهة الفطر.

454
00:21:14,560 --> 00:21:18,160
هيا، العم مين!
القيام بذلك بشكل جيد!

455
00:21:18,160 --> 00:21:20,320
(هتاف)

456
00:21:20,320 --> 00:21:21,600
أنا بحاجة للمضي قدما
إلى الكوسة.

457
00:21:25,080 --> 00:21:27,200
بيترو: لقد كان مين
يركض على الاطلاق

458
00:21:27,200 --> 00:21:28,200
مثل طائر مقطوع الرأس.

459
00:21:30,160 --> 00:21:33,680
لكن مين هو الوحيد
هذا يطبخ الكوسة الخاصة به

460
00:21:33,680 --> 00:21:35,000
في مقلاة.

461
00:21:38,040 --> 00:21:39,600
إذن لديه مساحة سطح أكبر

462
00:21:39,600 --> 00:21:42,400
وسيكون قادرًا
لكراميلهم بشكل أسرع.

463
00:21:43,440 --> 00:21:45,160
وهو ذاهب حقًا
إلى المدينة عليهم.

464
00:21:47,240 --> 00:21:49,400
نعم، إنه يقليهم بشدة،

465
00:21:49,400 --> 00:21:52,480
وقد تم القبض على Miin بالفعل
إلى حد ما،

466
00:21:52,480 --> 00:21:55,320
لذلك سيكون الأمر مثيرًا للاهتمام
لنرى كيف يحدث هذا.

467
00:22:01,560 --> 00:22:03,440
فيني: لقد انتهيت من الكوسة..

468
00:22:03,440 --> 00:22:04,680
جيد حقا، فين.

469
00:22:06,960 --> 00:22:08,400
هذا كل شيء!
يا!

470
00:22:08,400 --> 00:22:09,560
مرحبًا.

471
00:22:09,560 --> 00:22:11,680
..وأنا جاهز
للتجميع.

472
00:22:15,040 --> 00:22:16,040
(زفير)

473
00:22:16,040 --> 00:22:17,840
سبانخ، توفو، موسلين.

474
00:22:17,840 --> 00:22:21,320
إذن موسلين روشين
كان سلسا حقا

475
00:22:21,320 --> 00:22:24,960
وتقريبا
مثل الملمس الإسفنجي.

476
00:22:24,960 --> 00:22:26,400
"قطع التوفو
وتوضع مع السبانخ

477
00:22:26,400 --> 00:22:28,520
"و موريل دوكسل
في خلاط النينجا."

478
00:22:30,120 --> 00:22:31,400
إنه شيء جديد تمامًا بالنسبة لي.

479
00:22:31,400 --> 00:22:33,440
لم أسمع بها من قبل،

480
00:22:33,440 --> 00:22:35,680
ولكن هذه الوصفة
سوف يساعدني.

481
00:22:39,840 --> 00:22:41,200
هيا، العم مين، دعنا نذهب!

482
00:22:42,240 --> 00:22:43,440
مين: تم الانتهاء من الكوسة.

483
00:22:43,440 --> 00:22:45,560
لقد حصلت على الساخن حقا،
حرف جميل عليه،

484
00:22:45,560 --> 00:22:49,480
ولم أحرقه
وأنا سعيد بالذوق.

485
00:22:49,480 --> 00:22:54,160
عندما أتبل، أحاول
لا تكون ثقيلة جدا.

486
00:22:54,160 --> 00:22:56,680
بمجرد أن يصبح الأمر على ما يرام، يمكنني المضي قدمًا.

487
00:22:59,080 --> 00:23:00,800
عمل جيد، العم مين.

488
00:23:07,280 --> 00:23:10,640
أشياء جيدة، لوس.
إذا كان بإمكانك رفع مستوى السرعة، فافعل.

489
00:23:10,640 --> 00:23:12,280
لوك: لا يمكن أن تبطئ.
لا يمكن أن تبطئ.

490
00:23:12,280 --> 00:23:14,400
لكنك تقوم بعمل جيد حقًا،
لكنك في حالة جيدة حقًا.

491
00:23:14,400 --> 00:23:16,800
مشاهدة لوسي
العمل على تلك الكوسة،

492
00:23:16,800 --> 00:23:18,120
إنه أمر مرهق.

493
00:23:18,120 --> 00:23:20,120
(يقرأ الوصفة)

494
00:23:20,120 --> 00:23:21,680
انها مفصلة حقا
في كل خطوة،

495
00:23:21,680 --> 00:23:24,320
وأنا أشعر بذلك
إذا واصلت هذه الوتيرة،

496
00:23:24,320 --> 00:23:25,560
انها سوف تكون
في ورطة حقيقية.

497
00:23:25,560 --> 00:23:27,280
هيا، لوس.
أشياء جيدة.

498
00:23:29,080 --> 00:23:30,160
هذا كل شيء، فين.

499
00:23:30,160 --> 00:23:31,560
أوه، فين!

500
00:23:31,560 --> 00:23:33,480
فيني: أشعر بذلك
لقد تمكنت من الاحتفاظ

501
00:23:33,480 --> 00:23:37,040
رأس مستوى والعصا فقط
إلى الوصفة.

502
00:23:38,160 --> 00:23:41,320
أحب ذلك. أوه، نعم، فيني!

503
00:23:41,320 --> 00:23:44,200
بلدي موسلين يبحث
ورائحة طيبة حقا.

504
00:23:44,200 --> 00:23:46,560
الآن أنا بحاجة للمضي قدما
إلى العنصر التالي -

505
00:23:46,560 --> 00:23:48,520
بيض مسلوق.

506
00:23:50,480 --> 00:23:52,240
مين: موسلين التوفو جاهز.

507
00:23:53,280 --> 00:23:55,800
أقوم بتحضير البيض،

508
00:23:55,800 --> 00:23:58,840
أنا أقوم بطهي أوراق الكرنب على البخار
بعد ذلك.

509
00:23:58,840 --> 00:24:00,880
هناك الكثير من الأشياء للقيام بها
في وقت قصير جداً،

510
00:24:00,880 --> 00:24:02,680
لذا أبذل قصارى جهدي
لإنجاز كل ذلك.

511
00:24:05,000 --> 00:24:07,360
هيا، العم مين!
اذهب يا مين!

512
00:24:07,360 --> 00:24:08,480
كما تعلمون جميعا،

513
00:24:08,480 --> 00:24:11,880
هناك العديد من الطبقات
إلى روشين تشو فارسي.

514
00:24:11,880 --> 00:24:15,120
عليك أن تفعل كل منهم
قبل التجميع والطهي.

515
00:24:15,120 --> 00:24:16,960
عليك أن تسرع،
أو هذا الطبق

516
00:24:16,960 --> 00:24:18,280
لم يتم إنجازه.

517
00:24:18,280 --> 00:24:19,600
90 دقيقة للذهاب.

518
00:24:19,600 --> 00:24:21,720
(هتاف)

519
00:24:23,840 --> 00:24:26,360
لوسي، نحن نصل إلى هناك.
نحن نصل إلى هناك.

520
00:24:26,360 --> 00:24:28,960
أنا أعرف مدى صعوبة لديك
عملت إلى هذه النقطة،

521
00:24:28,960 --> 00:24:32,000
ولكنني سأخبرك،
أنت بحاجة إلى الاستعداد مرة أخرى.

522
00:24:32,000 --> 00:24:33,160
نعم، حسنًا.

523
00:24:33,160 --> 00:24:35,120
هيا، ارفع العتاد، يا صديقي.
تعال.

524
00:24:35,120 --> 00:24:38,480
هيا لوس!
تعال!
(هتاف)

525
00:24:39,920 --> 00:24:41,880
أنا أشعر بالذعر بالتأكيد
قليلا

526
00:24:41,880 --> 00:24:43,800
لأنني في المقعد الخلفي،

527
00:24:43,800 --> 00:24:46,600
أستطيع أن أرى نوعا ما ما مين
وفيني يفعلون...

528
00:24:50,920 --> 00:24:53,760
..وأنا بالتأكيد
التخلف عن الركب.

529
00:24:56,280 --> 00:24:59,280
لذلك قررت
ليس لدي الوقت حقا

530
00:24:59,280 --> 00:25:01,840
لطهي هذه الكوسة
لفترة أطول.

531
00:25:03,680 --> 00:25:05,200
جميل يا لوس. تعال.

532
00:25:06,680 --> 00:25:09,200
والآن أنا أتقدم
إلى ذلك الموسلين.

533
00:25:10,480 --> 00:25:13,280
بعيدا.
هيا لوس!

534
00:25:16,120 --> 00:25:18,600
إذن الموسلين الخاص بك
يجب أن تنتهي الآن،
كما تعلمون، نعم؟

535
00:25:18,600 --> 00:25:19,600
نعم نعم.

536
00:25:19,600 --> 00:25:21,800
هيا، هيا، بسرعة!
شكرا لك، الشيف.

537
00:25:21,800 --> 00:25:24,600
تعال! تقريبا هناك!

538
00:25:24,600 --> 00:25:26,880
ولكن كما أنا مزج
الموسلين,

539
00:25:26,880 --> 00:25:31,360
الاتساق سميك جدًا
وكلها عالقة على الجانبين.

540
00:25:33,880 --> 00:25:35,800
هزها.

541
00:25:35,800 --> 00:25:38,960
لذلك أعتقد أنه يحتاج
المزيد من الترطيب

542
00:25:38,960 --> 00:25:40,320
لتسريع ذلك.

543
00:25:44,360 --> 00:25:46,120
هل كنت بحاجة إلى إضافة الماء؟
لا.

544
00:25:50,320 --> 00:25:52,120
لم تقل الاتساق
كان من المهم حقا؟

545
00:25:52,120 --> 00:25:53,240
نعم.

546
00:26:05,880 --> 00:26:07,800
الموسلين
طعم جيد حقا.

547
00:26:07,800 --> 00:26:09,240
جيد حقا، لوس.

548
00:26:09,240 --> 00:26:13,040
أعتقد أنه يمكن أن تبحث
سيلان قليلاً،

549
00:26:13,040 --> 00:26:16,480
لكني أقاتل من أجل حياتي
للبقاء في هذه المنافسة

550
00:26:16,480 --> 00:26:18,680
لذلك لقد حصلت
لإنجاز الأمر فقط...

551
00:26:20,520 --> 00:26:22,320
..واحصل على بيضتي السائلة

552
00:26:22,320 --> 00:26:24,680
في اسرع وقت ممكن.

553
00:26:24,680 --> 00:26:27,080
لوس، تعدد المهام جيد.

554
00:26:27,080 --> 00:26:30,760
أنا مصمم جدًا
لن أعود إلى المنزل اليوم.

555
00:26:30,760 --> 00:26:34,680
يا رفاق، يجب أن تقوموا بالتجميع
تشو فارسي الخاص بك الآن.

556
00:26:34,680 --> 00:26:37,720
مين: هيا أيها الغبي!

557
00:26:37,720 --> 00:26:39,040
إذا لم يكن الأمر كذلك، اسرع!

558
00:26:39,040 --> 00:26:41,400
40 دقيقة للذهاب!

559
00:26:41,400 --> 00:26:43,680
(هتاف)
هيا! ادفع، ادفع!

560
00:26:43,680 --> 00:26:46,080
لوسي، وتيرة رهيبة.
مؤثرة جدا.

561
00:26:46,080 --> 00:26:47,320
استمر في الدفع.

562
00:26:51,840 --> 00:26:53,400
يا إلهي.

563
00:26:53,400 --> 00:26:55,280
أوه!

564
00:26:55,280 --> 00:26:56,640
شعري وقف للتو على النهاية.

565
00:26:56,640 --> 00:26:58,440
أعتقد عيني
بدأت للتو النزيف.

566
00:26:58,440 --> 00:27:01,360
آسف، آسف. أنا أكره ذلك أيضا!

567
00:27:03,920 --> 00:27:06,560
اه، حسنًا، لقد انتهيت
موسيليني الخاص بي

568
00:27:06,560 --> 00:27:10,600
والكوسة بالكراميل،
لقد اكملت بيضاتي

569
00:27:10,600 --> 00:27:13,040
والآن سأمضي قدمًا
لتبخير الملفوف.

570
00:27:13,040 --> 00:27:15,760
أنا قلق للغاية بشأن الوقت
في هذه اللحظة.

571
00:27:15,760 --> 00:27:17,480
اه، ليس هناك الكثير حقًا.

572
00:27:17,480 --> 00:27:21,880
وأخيرا، أشعر أنني أستطيع
نرى تقريبا خط النهاية.

573
00:27:21,880 --> 00:27:25,400
الوصفة تقول لي أنني بحاجة
للحصول على ورقة واحدة كبيرة مثالية

574
00:27:25,400 --> 00:27:28,360
وسبع ورقات أصغر
لطبقات تشو فارسي.

575
00:27:28,360 --> 00:27:31,560
أحتاج إلى الحصول على كل هذه الأوراق
قبالة هذا الملفوف

576
00:27:31,560 --> 00:27:33,080
والتبخير
في أسرع وقت ممكن.

577
00:27:33,080 --> 00:27:34,480
لوك: جميل، فين!

578
00:27:35,680 --> 00:27:38,240
وبعد ذلك يمكنني البدء في التجميع
بلدي تشو فارسي.

579
00:27:38,240 --> 00:27:39,240
جيد حقا، فين.

580
00:27:40,320 --> 00:27:42,280
جميل يا فيني.
أنت تعمل مثل الآلة.

581
00:27:42,280 --> 00:27:43,920
نعم، تحطيم.

582
00:27:43,920 --> 00:27:45,440
اه...

583
00:27:48,160 --> 00:27:50,760
كيف حال ثمانية منهم
سوف تناسب هنا؟

584
00:27:52,160 --> 00:27:54,720
اقرأ وصفتك.
اقرأ وصفتك.

585
00:27:54,720 --> 00:27:57,160
اه، إنها صوانيتين. آسف.

586
00:27:57,160 --> 00:27:59,200
استمر في التحرك، فين.

587
00:27:59,200 --> 00:28:00,720
شكرا، الشيف.

588
00:28:02,080 --> 00:28:05,680
عمل جيد، العم مين!
محبوب! أحسنت.

589
00:28:05,680 --> 00:28:08,120
اذهب يا عم مين!
استمر في الدفع!

590
00:28:12,120 --> 00:28:14,200
أنت على الطريق الصحيح، لوس.
أحسنت.

591
00:28:14,200 --> 00:28:15,320
لا أستطيع التوقف.

592
00:28:15,320 --> 00:28:17,400
لقد تلقيت مكالمة إيقاظ ضخمة
بالنسبة لي

593
00:28:17,400 --> 00:28:19,440
أنني بحاجة للذهاب، اذهب، اذهب.

594
00:28:19,440 --> 00:28:20,720
نعم!

595
00:28:22,280 --> 00:28:23,400
تعال!

596
00:28:23,400 --> 00:28:24,600
وقال القضاة

597
00:28:24,600 --> 00:28:27,600
التي ينبغي علينا تجميعها
لدينا تشو فارسي الآن،

598
00:28:27,600 --> 00:28:29,240
وما زلت على بيضاتي.

599
00:28:29,240 --> 00:28:30,840
نعم، جيد حقا، لوسي.

600
00:28:30,840 --> 00:28:32,520
(زفير)

601
00:28:32,520 --> 00:28:35,080
لذلك أنا فقط بحاجة لإنجاز هذا
في أسرع وقت ممكن.

602
00:28:35,080 --> 00:28:37,640
جميلة يا لوسي.

603
00:28:37,640 --> 00:28:39,040
(صفير الموقت)

604
00:28:39,040 --> 00:28:41,000
فيني: لقد انتهى الموقت
لأوراق الملفوف بلدي.

605
00:28:42,880 --> 00:28:45,120
أنا سعيد مع اللون
والملمس،

606
00:28:45,120 --> 00:28:46,520
حتى أحصل على
كل ما عندي من المكونات الأخرى

607
00:28:46,520 --> 00:28:47,600
وأبدأ في التجميع.

608
00:28:47,600 --> 00:28:49,040
أليونا: عمل جيد، فيني.

609
00:28:51,120 --> 00:28:53,560
روشين تشو فارسي
كان هذا الصباح جميلا

610
00:28:53,560 --> 00:28:57,560
وبراقة، مع لطيف حقا
طبقات متميزة،

611
00:28:57,560 --> 00:29:01,800
لذلك أشعر
الضغط بقوة.

612
00:29:01,800 --> 00:29:04,080
لكن الوصفة
لقد خدمني جيدًا اليوم.

613
00:29:04,080 --> 00:29:08,920
لذا فقد حصلت على قالب الخاتم الخاص بي
ولقد حصلت على ورقة كبيرة...

614
00:29:08,920 --> 00:29:10,120
تبدو جيدة.

615
00:29:10,120 --> 00:29:13,120
فقط تذكر أن هذا سيحدث
لتقلب رأسا على عقب.
نعم نعم.

616
00:29:14,280 --> 00:29:17,000
..وهو ما يجري في الواقع
ليكون الجزء العلوي من تشو فارسي.

617
00:29:18,480 --> 00:29:20,040
وأبدأ في الأنابيب
موسيليني الخاص بي.

618
00:29:21,080 --> 00:29:23,480
ثم علاوة على ذلك،
ورقة ملفوف لفصلها.

619
00:29:23,480 --> 00:29:25,520
ومن ثم أرز بصلة الزنبق،

620
00:29:25,520 --> 00:29:28,400
لقد حصلت على بيضتي
الحق في الوسط.

621
00:29:28,400 --> 00:29:30,520
أنا أختبرهم للتأكد
أنهم لا يزالون سيلانين.

622
00:29:32,320 --> 00:29:34,040
نعم فيني!

623
00:29:34,040 --> 00:29:35,480
محظوظ! (ضحكة مكتومة)

624
00:29:36,800 --> 00:29:40,240
وطبقة أخرى من الملفوف.

625
00:29:40,240 --> 00:29:42,840
ثم بعد ذلك،
موريل دوكسل.

626
00:29:44,440 --> 00:29:47,520
ثم الكوسة بالكراميل
طبقة هريس.

627
00:29:49,040 --> 00:29:50,200
أشعر أنني بحالة جيدة.

628
00:29:50,200 --> 00:29:51,840
أعتقد أنه إذا كان بإمكاني الحصول على هذا
تم تجميع كل شيء في الوقت المناسب،

629
00:29:51,840 --> 00:29:53,960
ثم أدخل على الصلصة الخاصة بي،
سأكون بخير.

630
00:29:55,000 --> 00:29:56,960
أخبرتنا روشين بكل شيء

631
00:29:56,960 --> 00:30:00,080
يجب أن تكون مسطحة تمامًا

632
00:30:00,080 --> 00:30:01,480
ولكن لم يتم تحطيمها معًا.

633
00:30:03,360 --> 00:30:06,560
اه، أنا بالتأكيد لا
شخص حساس،

634
00:30:06,560 --> 00:30:09,040
لذلك أنا حقا بحاجة
أن نكون حذرين مع

635
00:30:09,040 --> 00:30:10,960
مقدار الضغط
أنا أضع على هذا تشو فارسي.

636
00:30:12,160 --> 00:30:13,720
أوه، نعم، فيني.
هذا يبدو جيدا جدا.

637
00:30:13,720 --> 00:30:16,000
رائع!
نعم فين!

638
00:30:16,000 --> 00:30:17,480
(هتاف)

639
00:30:19,280 --> 00:30:20,680
انها تبدو جيدة جدا.

640
00:30:20,680 --> 00:30:23,040
أضعه على الدرج الخاص بي
وأدخله إلى الفرن.

641
00:30:23,040 --> 00:30:24,520
ووو! دعنا نذهب، فين!

642
00:30:25,720 --> 00:30:27,720
تعال!
نعم فيني!

643
00:30:30,040 --> 00:30:32,200
أنا مثل،
"رائع، هذا عظيم"

644
00:30:32,200 --> 00:30:35,840
ولكن لا يزال يتعين علي القيام به
بلدي الثوم المتفحم زبدة الثوم المعمر,

645
00:30:35,840 --> 00:30:37,960
زيت الفلفل الحار
وبلدي بوري مونتي.

646
00:30:39,880 --> 00:30:41,520
آندي:عليك أن تتوقف عن العبث.

647
00:30:41,520 --> 00:30:43,280
قم بتجميع هذه الفارسية الآن،

648
00:30:43,280 --> 00:30:44,720
خلاف ذلك
أنت لن تحصل عليه.

649
00:30:44,720 --> 00:30:46,280
تعال.

650
00:30:46,280 --> 00:30:48,920
(هتاف)
25 دقيقة للذهاب!

651
00:30:51,640 --> 00:30:53,080
سحق تلك الكرنب.

652
00:30:54,320 --> 00:30:56,800
مين: أنا جاهز لتجميعه،

653
00:30:56,800 --> 00:31:00,520
لكن الضغط مرتفع للغاية.

654
00:31:00,520 --> 00:31:04,000
اذهب يا عم مين! دعنا نذهب،
العم مين! ادفع، ادفع!

655
00:31:08,480 --> 00:31:12,480
سأتركها هناك
حتى اللحظة الأخيرة.

656
00:31:12,480 --> 00:31:15,200
عمل جيد، مين. أحسنت!

657
00:31:15,200 --> 00:31:17,240
لقد حصلت على هذا، مين. دعنا نذهب!

658
00:31:17,240 --> 00:31:18,760
تبدو جيدة، يا صديقي.

659
00:31:23,720 --> 00:31:26,960
هل تتركه في هذا الشيء؟
ربما للشكل؟

660
00:31:26,960 --> 00:31:29,080
نعم، أعتقد أنك تحصل
طهي أفضل معها.

661
00:31:29,080 --> 00:31:30,880
انا اتعجب.

662
00:31:30,880 --> 00:31:32,320
لم يفعل فيني.

663
00:31:37,520 --> 00:31:39,360
أحبها. فقط استمر في الدفع.

664
00:31:40,880 --> 00:31:42,320
هيا، لوسي، هيا!

665
00:31:43,720 --> 00:31:47,680
لوسي: أوراق الكرنب،
يشعرون بصعوبة بعض الشيء،

666
00:31:47,680 --> 00:31:52,200
ولكن ليس لدي أي وقت حقًا
لطهيها بعد الآن،

667
00:31:52,200 --> 00:31:53,760
لذلك أعتقد أنني سأذهب
للحصول على التجميع.

668
00:31:53,760 --> 00:31:55,440
المحرك، لوس! المحرك، لوس!
هيا لوس!

669
00:31:55,440 --> 00:31:57,320
(تصفيق)

670
00:31:57,320 --> 00:31:59,440
الموسلين
هو سيلان قليلا ...

671
00:32:00,800 --> 00:32:04,120
..لكن الأمر سلس حقًا
وليس هناك التحبب.

672
00:32:06,920 --> 00:32:09,560
لف ذلك.
ارفع الوتيرة يا لوس.

673
00:32:09,560 --> 00:32:12,320
جميل يا لوس. جيد حقا، لوس.

674
00:32:12,320 --> 00:32:14,440
سيكون الأمر حقاً،
ضيق حقا،

675
00:32:14,440 --> 00:32:16,440
ولكن أعتقد
سوف تطبخ في الوقت المناسب.

676
00:32:16,440 --> 00:32:17,960
جميل يا لوس.

677
00:32:19,440 --> 00:32:21,600
القيام بذلك بشكل جيد، القيام بذلك بشكل جيد!

678
00:32:21,600 --> 00:32:24,280
هناك تنفس الصعداء كبير من الإغاثة
للحصول فعلا...

679
00:32:24,280 --> 00:32:26,800
نعم.
..الملفوف كله
في الفرن.

680
00:32:26,800 --> 00:32:28,680
لا يزال هناك الكثير للقيام به.

681
00:32:28,680 --> 00:32:30,280
نعم!
أندي: مم، نعم.

682
00:32:30,280 --> 00:32:32,600
وأعتقد أن التعب
حقيقي في هذه المرحلة
نعم.

683
00:32:32,600 --> 00:32:34,360
مثل، أنهم يدفعون
علامة الثلاث ساعات.

684
00:32:34,360 --> 00:32:36,520
مثل، يبدأ في الحصول على
ضبابية قليلا.

685
00:32:37,640 --> 00:32:39,560
تعال.

686
00:32:39,560 --> 00:32:42,200
فقط مع فيني
في إزالة القالب الدائري

687
00:32:42,200 --> 00:32:43,680
لوضعها في الفرن..
نعم.

688
00:32:43,680 --> 00:32:45,840
..هل هذا يحدث
للتأثير على الشكل؟

689
00:32:45,840 --> 00:32:46,840
حسنا، أكثر من أي شيء آخر

690
00:32:46,840 --> 00:32:48,800
هذا الموس
هو سائل في الأساس.

691
00:32:48,800 --> 00:32:50,640
مم.
لذا...

692
00:32:50,640 --> 00:32:53,080
فهل هذا يعني
عندما نقطع الطريق،
قد لا نرى تلك الطبقات؟

693
00:32:53,080 --> 00:32:56,600
قد يكون مجرد واحد رقيقة جدا،
أو ربما تفرقت.

694
00:33:12,320 --> 00:33:16,600
كل دقيقة لها أهميتها!
عشر دقائق للذهاب!

695
00:33:16,600 --> 00:33:18,360
هيا، استمر!

696
00:33:18,360 --> 00:33:20,840
(هتاف)

697
00:33:26,240 --> 00:33:28,440
أنا أؤكد تماما
عن الوقت.

698
00:33:28,440 --> 00:33:31,360
لقد حصلت على بلدي تشو فارسي
بخار في الفرن...

699
00:33:33,920 --> 00:33:37,000
.. وأنا أصنع
زيت الفلفل العطري الخاص بي...

700
00:33:37,000 --> 00:33:39,160
(هتاف)

701
00:33:39,160 --> 00:33:40,920
عمل جميل يا صديقي!

702
00:33:42,080 --> 00:33:45,360
.. وبلدي متفحمة
زبدة الثوم المعمر

703
00:33:45,360 --> 00:33:46,760
لبلدي بوري مونتي.

704
00:33:48,880 --> 00:33:53,320
كان تشو فارسي لروشين
أجلس على هذا النابض بالحياة، الأخضر،

705
00:33:53,320 --> 00:33:55,160
هيربي، جارليكي بوري مونتي

706
00:33:55,160 --> 00:33:58,320
الذي لديه هذه النكهة المتفحمة
يمر طوال الطريق من خلال ذلك،

707
00:33:58,320 --> 00:34:01,720
ومنقط
مع زيت الفلفل العطر هذا.

708
00:34:01,720 --> 00:34:03,080
أنا أطبخ زيت الفلفل الحار.

709
00:34:03,080 --> 00:34:05,480
إنها تبدو جيدة،
رائحة طيبة، طعم جيد.

710
00:34:05,480 --> 00:34:08,040
ما زلت بحاجة لجعل
بلدي beurre مونتي ولوحة عليه.

711
00:34:08,040 --> 00:34:09,080
نعم فيني!

712
00:34:09,080 --> 00:34:12,040
ما زلت لم أصل إلى المنزل بعد،
لكنني في المنزل.

713
00:34:12,040 --> 00:34:13,600
نعم فيني!

714
00:34:13,600 --> 00:34:16,960
هيا لوس!
هيا، هيا، هيا!

715
00:34:16,960 --> 00:34:19,080
هيا مين!

716
00:34:19,080 --> 00:34:20,400
أوه، اندفاعة!

717
00:34:20,400 --> 00:34:21,600
هيا، دعنا نذهب.

718
00:34:21,600 --> 00:34:23,920
ثلاث دقائق للذهاب!

719
00:34:23,920 --> 00:34:27,000
هيا، فيني!
هيا، العم مين!

720
00:34:27,000 --> 00:34:29,320
(الصراخ والهتاف)

721
00:34:29,320 --> 00:34:31,040
حصلت على هذا يا شباب!
الغربال؟!

722
00:34:31,040 --> 00:34:33,200
يمكنك أن تفعل ذلك، مين. تعال.

723
00:34:33,200 --> 00:34:35,280
فيني: لقد انتهى الوقت تقريبًا،

724
00:34:35,280 --> 00:34:38,200
ولقد حصلت على زيت الفلفل الحار
وأنا عندي الصلصة الخاصة بي..

725
00:34:39,760 --> 00:34:41,600
..وأنا في الواقع
في الخطوة النهائية.

726
00:34:43,080 --> 00:34:45,400
أنا سحب بلدي تشو فارسي
خارج الفرن.

727
00:34:45,400 --> 00:34:48,440
أوه، انظر إلى ذلك!
نعم فيني!

728
00:34:48,440 --> 00:34:50,840
انها تبحث
حقا، حقا لطيف،

729
00:34:50,840 --> 00:34:52,360
ولكن ليس لدي أي فكرة
كيف يبدو

730
00:34:52,360 --> 00:34:53,360
في الداخل.

731
00:34:53,360 --> 00:34:55,480
لقد وضعت كل إيماني
في تلك الوصفة.

732
00:34:55,480 --> 00:34:57,880
(هتاف)

733
00:34:58,920 --> 00:35:02,080
اذهب، فيني!
تبدو رائعة يا فيني.

734
00:35:04,400 --> 00:35:06,160
روشين تشو فارسي
هذا الصباح

735
00:35:06,160 --> 00:35:07,440
كانت جميلة ومشرقة،

736
00:35:07,440 --> 00:35:10,600
لذلك الصقيل
مهم حقا.

737
00:35:10,600 --> 00:35:12,800
إنه عنصر التشطيب الرئيسي
من هذا الطبق

738
00:35:12,800 --> 00:35:16,120
ويضيف نكهة أيضًا
إلى الورقة الخارجية للملفوف.

739
00:35:16,120 --> 00:35:17,560
جميل يا فيني!

740
00:35:17,560 --> 00:35:20,000
لا أستطيع أن أصدق
أنني فعلت ذلك فعلا.

741
00:35:21,680 --> 00:35:23,520
نعم لوس!

742
00:35:23,520 --> 00:35:25,400
لوسي: الثواني
يتم العد التنازلي

743
00:35:25,400 --> 00:35:27,520
وأنا مندهش جدًا.

744
00:35:27,520 --> 00:35:29,600
(هتاف)

745
00:35:29,600 --> 00:35:31,280
وهي على الطبق
وهي في قطعة واحدة

746
00:35:31,280 --> 00:35:33,080
وانها تبحث
جميلة حقا.

747
00:35:33,080 --> 00:35:35,160
(هتاف)

748
00:35:35,160 --> 00:35:36,760
دعنا نذهب!

749
00:35:36,760 --> 00:35:38,600
مثل، كما لو كنت قد فعلت ذلك للتو؟

750
00:35:39,880 --> 00:35:42,880
طبق لوسي
تبدو مبنية بشكل مثالي،

751
00:35:42,880 --> 00:35:44,280
لكني أتطلع،

752
00:35:44,280 --> 00:35:45,760
ويتناولها فيني
زبدة.

753
00:35:47,080 --> 00:35:49,840
30 ثانية!
تعال!
تعال!

754
00:35:49,840 --> 00:35:51,600
احصل عليه على اللوحة!

755
00:35:51,600 --> 00:35:52,840
مين: اه، المخزون...

756
00:35:52,840 --> 00:35:54,200
لا أعرف ماذا يحدث
من خلال ذهني.

757
00:35:54,200 --> 00:35:55,320
زبدة الثوم المعمر.

758
00:35:55,320 --> 00:35:57,320
مثل اتخاذ القرار
ربما لا

759
00:35:57,320 --> 00:35:58,600
في أفضل حالاتها في الوقت الراهن.

760
00:35:58,600 --> 00:36:00,240
تعال! إذهب! إذهب! إذهب!

761
00:36:00,240 --> 00:36:01,560
سمنة.

762
00:36:01,560 --> 00:36:03,280
أحتاج الزبدة،
وهذا سوف يذهب إلى الأعلى.

763
00:36:03,280 --> 00:36:04,680
هيا، العم مين!

764
00:36:04,680 --> 00:36:05,880
لكن لا يمكنني العثور عليه.

765
00:36:05,880 --> 00:36:08,680
أوه، مين، ماذا تفعل؟
ماذا يفعل؟

766
00:36:08,680 --> 00:36:10,600
تصفيح! تصفيح، زميل!

767
00:36:11,880 --> 00:36:14,040
أنا فقط... أنا بحاجة للحصول على
العفن الدائري قبالة.

768
00:36:14,040 --> 00:36:15,600
احصل على كل شيء
على الطبق يا مين!

769
00:36:15,600 --> 00:36:16,600
الطقس حار.

770
00:36:16,600 --> 00:36:18,080
لا أهتم.

771
00:36:18,080 --> 00:36:21,000
مثل، إذا لم أحصل على شيء،
هذا كل شيء،

772
00:36:21,000 --> 00:36:22,080
انا ذاهب للمنزل اليوم.

773
00:36:26,720 --> 00:36:28,720
انتهى الوقت بعد عشرة...

774
00:36:28,720 --> 00:36:32,000
القضاة: تسعة، ثمانية، سبعة،

775
00:36:32,000 --> 00:36:35,600
ستة، خمسة، أربعة،

776
00:36:35,600 --> 00:36:38,440
ثلاثة، اثنان، واحد!

777
00:36:38,440 --> 00:36:40,720
هذا كل شيء! أحسنت!

778
00:36:40,720 --> 00:36:42,040
(هتاف)

779
00:36:42,040 --> 00:36:43,680
جان كريستوف: لا يصدق.

780
00:36:47,800 --> 00:36:49,080
مين.

781
00:36:54,960 --> 00:36:56,360
أعتقد منذ البداية،

782
00:36:56,360 --> 00:36:59,960
بقدر ما حاولت
للبقاء على رأس الأمور،

783
00:36:59,960 --> 00:37:02,720
لا أعتقد
لقد تمكنت من فعل ذلك،

784
00:37:02,720 --> 00:37:05,800
وأعتقد
انها مجرد نوع من كرة الثلج.

785
00:37:05,800 --> 00:37:07,760
لذلك سنرى ما سيحدث.

786
00:37:09,520 --> 00:37:12,280
آه، كان ذلك مجنونا جدا.

787
00:37:12,280 --> 00:37:14,760
أعتقد أن النصف الأخير
من الطباخ،

788
00:37:14,760 --> 00:37:17,640
أعتقد أنني فقدت الوعي
خلالها.

789
00:37:17,640 --> 00:37:19,320
ولكن مهما كانت النتيجة اليوم

790
00:37:19,320 --> 00:37:21,200
أنا فخور حقًا
لقد قدمت أفضل ما لدي للأمام.

791
00:37:24,480 --> 00:37:27,080
روشين كيف تفكرين
ذهبوا؟

792
00:37:27,080 --> 00:37:28,800
أنا معجب جدًا بأنهم
جميع تمكنت فعلا

793
00:37:28,800 --> 00:37:30,040
للحصول على ملفوف على الطبق.

794
00:37:30,040 --> 00:37:34,120
لقد كانت قضم أظافر في النهاية،
لذلك من الصعب حقًا معرفة ذلك.

795
00:37:34,120 --> 00:37:37,640
حتى نقطع الطريق فعليًا،
أنظر إليها، تذوقها،

796
00:37:37,640 --> 00:37:39,200
نحن حقا لن نعرف.

797
00:37:39,200 --> 00:37:42,240
مرحبا بكم في ماستر شيف
اختبار الضغط يا روشين!

798
00:37:42,240 --> 00:37:44,120
هذا هو كل ما يدور حوله.

799
00:37:47,600 --> 00:37:49,640
فيني: هناك هذا الشيء
من الإثارة أن

800
00:37:49,640 --> 00:37:52,600
من الخارج، يا تشو فارسي
يشبه روشين

801
00:37:52,600 --> 00:37:55,480
ولكن ليس لدي أي فكرة على الاطلاق

802
00:37:55,480 --> 00:37:58,040
ماذا يحدث في الداخل
بلدي تشو فارسي.

803
00:37:58,040 --> 00:37:59,440
مهلا، فيني.
فيني.

804
00:37:59,440 --> 00:38:00,520
مرحبًا.

805
00:38:00,520 --> 00:38:03,800
مثل خطأ واحد صغير
يمكن أن يعني العودة إلى المنزل.

806
00:38:06,920 --> 00:38:08,520
فيني، فيني، فيني.

807
00:38:08,520 --> 00:38:09,680
الشيف.

808
00:38:09,680 --> 00:38:12,920
هل كان هذا هو الأصعب
أنك عملت في المطبخ؟

809
00:38:12,920 --> 00:38:14,160
1,000%.

810
00:38:14,160 --> 00:38:15,720
وحتى خارج المطبخ؟

811
00:38:15,720 --> 00:38:16,920
حتى خارج المطبخ.

812
00:38:16,920 --> 00:38:19,480
كما تعلمون، حتى في العمل،
لقد قمت بالإنعاش القلبي الرئوي.

813
00:38:20,600 --> 00:38:22,480
ربما كان الأمر أصعب قليلاً!

814
00:38:22,480 --> 00:38:23,760
رائع.

815
00:38:23,760 --> 00:38:26,680
لذا فإن الأمر أصعب من إنقاذ الأرواح
هو ما تحاول قوله؟

816
00:38:26,680 --> 00:38:28,280
إنه مثل عندما تكون في
تلك البيئات،

817
00:38:28,280 --> 00:38:31,040
مثل الضغط العالي جدًا،
مخاطر عالية جدًا,

818
00:38:31,040 --> 00:38:32,840
أنا فقط أدخل في هذه العقلية
من مثل،

819
00:38:32,840 --> 00:38:34,000
"هذا ما يجب علي فعله"

820
00:38:34,000 --> 00:38:35,800
ولا شيء آخر مهم حقًا
في هذه اللحظة.

821
00:38:37,160 --> 00:38:39,000
آمل فقط أن تتمكن من تحقيق ذلك.

822
00:38:39,000 --> 00:38:41,400
نعم. فيني من فضلك
هل يمكنك إنهاء طبقك؟

823
00:38:41,400 --> 00:38:42,640
بالطبع.
شكرًا لك.

824
00:38:48,440 --> 00:38:49,640
شكرا جزيلا لك، فيني.

825
00:38:49,640 --> 00:38:51,280
هتافات.
ونحن في طريقنا لتذوقه الآن.

826
00:38:51,280 --> 00:38:53,280
ونتمنى لك التوفيق.
بوه: شكرا، فيني. حظ سعيد.

827
00:38:56,320 --> 00:38:58,360
روشين: هكذا يبدو
لقد تمكن من الحصول على

828
00:38:58,360 --> 00:39:00,440
اللمعان فوق الجزء العلوي،
وهي تلك الزبدة.

829
00:39:02,000 --> 00:39:03,800
تعلمون، ولكن
الشيء المثير للقلق حقا

830
00:39:03,800 --> 00:39:05,880
كان عندما وضع
الملفوف بأكمله

831
00:39:05,880 --> 00:39:07,880
مباشرة في الفرن
بدون هذا القالب

832
00:39:07,880 --> 00:39:09,920
لذلك دعونا معرفة ما
يبدو في الداخل.
مم.

833
00:39:09,920 --> 00:39:11,160
نعم.

834
00:39:12,840 --> 00:39:13,960
أستطيع أن أرى الخير...

835
00:39:13,960 --> 00:39:15,320
(القضاة يلهثون)

836
00:39:15,320 --> 00:39:16,520
هل هو جيد؟

837
00:39:16,520 --> 00:39:18,080
أوه، انها جيدة جدا!
انظر إلى صفار البيض!

838
00:39:18,080 --> 00:39:21,000
أوه، نعم، نعم، نعم!

839
00:39:21,000 --> 00:39:23,480
ما يخرج من هذا المطبخ
غير واقعي.

840
00:39:25,080 --> 00:39:27,600
لقد حصل عليهم جميعا
ويمكنك رؤيتهم،

841
00:39:27,600 --> 00:39:29,040
ولكن ذلك التعامل الأقوى،

842
00:39:29,040 --> 00:39:31,560
إنه محطم نوعًا ما
الطبقات قليلا .

843
00:39:31,560 --> 00:39:32,840
هل يجب أن أقطعها؟
نعم نعم.

844
00:39:32,840 --> 00:39:33,960
دعونا نفعل ذلك.
دعونا نفعل ذلك.

845
00:39:36,680 --> 00:39:38,200
ناعمة جدًا.

846
00:39:57,120 --> 00:39:58,760
حسناً، فيني،

847
00:39:58,760 --> 00:40:00,760
عرض رائع.

848
00:40:03,000 --> 00:40:05,840
أعتقد أنه كان
الطبقات بشكل جيد للغاية.

849
00:40:05,840 --> 00:40:08,000
الأرز لذيذ.

850
00:40:08,000 --> 00:40:11,520
الدوكسل قوي جداً

851
00:40:11,520 --> 00:40:13,520
وأنا أتوقع ذلك من موريل.

852
00:40:14,600 --> 00:40:16,040
أعتقد أنني راض.

853
00:40:17,080 --> 00:40:19,000
نعم، انها مثل، كما تعلمون،
يبدو...

854
00:40:19,000 --> 00:40:20,640
..يبدو حقا،
جيد حقا،

855
00:40:20,640 --> 00:40:23,680
القوام على النقطة ،
لكني وجدتها مالحة.

856
00:40:25,360 --> 00:40:28,840
مثل، كما تعلمون، الموسلين،
مثل، تم ضبطه بشكل مثالي،

857
00:40:28,840 --> 00:40:31,520
ولكن كانت هناك يد ثقيلة
مع التوابل.

858
00:40:33,400 --> 00:40:36,400
هذا أمر جدّ،
واحدة مثيرة جدا للاهتمام.

859
00:40:36,400 --> 00:40:40,720
لقد أتقن كل عناصره،
ولكنها ثقيلة جداً على الملح.

860
00:40:40,720 --> 00:40:43,120
انها صعبة للغاية.

861
00:40:49,160 --> 00:40:52,200
لوسي: وصفة من سبع صفحات
كان مجنونا

862
00:40:52,200 --> 00:40:54,520
وقد كافحت حقًا
مع الوقت،

863
00:40:54,520 --> 00:40:56,600
لذلك أشعر بالقلق حقا.

864
00:41:05,560 --> 00:41:09,000
مهلا، لوسي.
مرحبًا. كيف حالكم يا رفاق؟

865
00:41:09,000 --> 00:41:10,240
لا يزال يبتسم.
نعم.

866
00:41:11,840 --> 00:41:14,080
عليك أن.
غير قابل للكسر.

867
00:41:15,120 --> 00:41:16,840
أوه، ماذا عن ذلك؟

868
00:41:16,840 --> 00:41:19,840
نعم، ذلك الطباخ كان مجنوناً جداً.

869
00:41:19,840 --> 00:41:22,600
اعتقدت أنني أسير بسرعة،
لكنني لم أتحرك بالسرعة الكافية

870
00:41:22,600 --> 00:41:24,600
كما قلت هذا الصباح.
نعم.

871
00:41:24,600 --> 00:41:26,480
تبدو فخوراً.
نعم، أنا فخور حقا.

872
00:41:26,480 --> 00:41:30,000
أعني أنه يظهر فقط كم
لقد كبرت منذ أن كنت هنا.

873
00:41:30,000 --> 00:41:31,960
هل تريد إنهاء طبقك؟
نعم.

874
00:41:39,280 --> 00:41:42,000
لوسي، شكرا جزيلا لك.
سوف نتذوق طبقك الآن

875
00:41:42,000 --> 00:41:44,160
ممتاز. شكراً جزيلاً.
كان جميلا مقابلتك.
حظ سعيد.

876
00:41:44,160 --> 00:41:45,680
شكرًا لك. شكرًا لك.

877
00:41:45,680 --> 00:41:47,040
ماذا نحسب؟

878
00:41:49,360 --> 00:41:52,040
صوفيا: أعتقد
هذا يبدو جيدًا جدًا.

879
00:41:52,040 --> 00:41:53,680
بوه: أعتقد أنه يبدو رائعا.

880
00:41:55,400 --> 00:41:58,680
أتمنى لو كان ذلك فقط
لعق القليل من التزجيج عليه.

881
00:41:58,680 --> 00:42:00,800
نعم.
لكان قد أرسلها
إلى مستوى آخر.

882
00:42:00,800 --> 00:42:02,640
روشين: أوه.

883
00:42:05,400 --> 00:42:08,760
حسنا، لقد حصلنا عليه.
أوه، هناك نذهب.

884
00:42:08,760 --> 00:42:10,680
انها مربى.
انها مربى.

885
00:42:10,680 --> 00:42:13,440
لطيف - جيد.
تبدو جيدة.

886
00:42:13,440 --> 00:42:15,280
الطبقات
تبدو جيدة جدا.

887
00:42:15,280 --> 00:42:16,640
كلهم هناك،
أليس كذلك؟

888
00:42:16,640 --> 00:42:18,520
إنهم هناك.
محددة بالتأكيد.
متميز جدا .

889
00:42:22,920 --> 00:42:24,400
أوه.

890
00:42:24,400 --> 00:42:27,320
أستطيع أن أسمعك الطحن
من هنا.
مم.

891
00:42:34,600 --> 00:42:36,960
حسناً، لوسي،

892
00:42:36,960 --> 00:42:39,560
أولا أود
ليقول العرض،

893
00:42:39,560 --> 00:42:41,560
أنا مسرور جدًا
وراضية للغاية

894
00:42:41,560 --> 00:42:42,920
مع النسبة.

895
00:42:44,040 --> 00:42:46,960
البيضة,
أعتقد أنها قامت بعمل جيد.

896
00:42:46,960 --> 00:42:49,840
الأرز، يمكنك الحصول عليه
هذا العطر الجميل.

897
00:42:49,840 --> 00:42:53,200
يمكننا الحصول على الترابية
من الفطر.

898
00:42:53,200 --> 00:42:55,720
أستطيع الحصول على
نكهة التوفو السبانخ,

899
00:42:55,720 --> 00:42:59,800
لكنها رطبة قليلاً،
وهو عار.

900
00:42:59,800 --> 00:43:02,560
وقد موسلين في الواقع
مشتتة

901
00:43:02,560 --> 00:43:04,080
من خلال
الطبقة العليا من الملفوف،

902
00:43:04,080 --> 00:43:05,480
لذلك لا يمكنك رؤيته حقًا.

903
00:43:05,480 --> 00:43:08,480
كما أن الملفوف مقدد.

904
00:43:10,040 --> 00:43:11,640
انها ليست على البخار
على طول الطريق من خلال.

905
00:43:11,640 --> 00:43:12,920
إنه أمر مؤسف رغم ذلك،

906
00:43:12,920 --> 00:43:15,000
لأنني أعني،
وهذا طبق الملفوف

907
00:43:15,000 --> 00:43:16,640
ولكن بعد ذلك يكاد يكون الأمر كذلك
أنت لا تريد الملفوف

908
00:43:16,640 --> 00:43:18,000
أن تكون هناك حقا، هل تعلم؟

909
00:43:18,000 --> 00:43:19,680
إنه الملفوف غير المرئي.

910
00:43:19,680 --> 00:43:22,640
اعتقدت ذلك
كان هذا ليكون مجرد،
كما تعلمون، طبق اليوم.

911
00:43:22,640 --> 00:43:24,200
أخرجه من الحديقة، نعم.

912
00:43:24,200 --> 00:43:26,120
أم... قد لا يكون، بعد كل شيء.

913
00:43:32,320 --> 00:43:34,960
مين: هكذا كان
يوم محموم بالنسبة لي.

914
00:43:34,960 --> 00:43:36,960
قررت أن أثق بغرائزي.

915
00:43:38,000 --> 00:43:40,200
أنا قلقة
أن القيام بذلك قد يكلف

916
00:43:40,200 --> 00:43:42,440
مكان في المنافسة.

917
00:43:42,440 --> 00:43:43,920
مين، كيف كان ذلك؟

918
00:43:43,920 --> 00:43:45,440
إنه... إنه جنون، أليس كذلك؟

919
00:43:45,440 --> 00:43:49,440
مثل، أعتقد أنني كنت كذلك
في السيطرة على حياتي الخاصة
لمثل هذا الوقت الطويل.

920
00:43:49,440 --> 00:43:50,560
نعم.

921
00:43:50,560 --> 00:43:54,080
وتواجدي هنا،
هذا يرميني في حلقة مفرغة.

922
00:43:54,080 --> 00:43:55,720
عليك أن تستسلم لذلك.
نعم.

923
00:43:55,720 --> 00:43:56,800
أنت تعرف؟
نعم.

924
00:43:56,800 --> 00:43:59,040
وخاصة إذا خرجت
والعمل في المطابخ

925
00:43:59,040 --> 00:44:01,480
توقع ما هو غير متوقع
كل يوم.

926
00:44:01,480 --> 00:44:03,560
هذا ما تحبه فيه.
مثل، هذا ما يبقيني
الذهاب.

927
00:44:04,800 --> 00:44:06,680
حسنا،
إنها السفينة الدوارة، مين.

928
00:44:06,680 --> 00:44:09,080
هل يمكنك من فضلك
الانتهاء من الطبق الخاص بك؟
بالتأكيد.

929
00:44:16,760 --> 00:44:18,480
شكرًا لك.
شكرا، مين.

930
00:44:18,480 --> 00:44:19,960
حظ سعيد.
شكرًا لك.

931
00:44:21,320 --> 00:44:24,640
حسنا، حسنا،
لقد كان لدينا القليل من الانسكاب

932
00:44:24,640 --> 00:44:26,840
ومن ثم شق الفطر.

933
00:44:26,840 --> 00:44:28,440
كما أننا نفتقد الزبدة لدينا.

934
00:44:30,680 --> 00:44:31,880
دعونا نلقي نظرة في الداخل.

935
00:44:34,080 --> 00:44:37,280
هذا التوفو يبدو جيدًا جدًا.

936
00:44:38,520 --> 00:44:42,040
أتعلم؟
هذا يبدو جيدًا بالفعل.
حقًا؟

937
00:44:42,040 --> 00:44:43,320
(ضحك)

938
00:44:43,320 --> 00:44:45,600
يا إلهي أنظر إليه.

939
00:45:00,760 --> 00:45:02,520
أوه نعم.

940
00:45:04,080 --> 00:45:06,320
لذلك البناء
هو حقا جيدة،

941
00:45:06,320 --> 00:45:07,880
وقد حصل
الكميات الصحيحة

942
00:45:07,880 --> 00:45:10,360
من كل شيء من خلال هناك.

943
00:45:10,360 --> 00:45:12,480
كما تعلمون، كنت قليلا
قلقة بشأن الكوسة

944
00:45:12,480 --> 00:45:14,120
لأنه كان جداً
مظلمة جدًا في المقلاة ،

945
00:45:14,120 --> 00:45:15,520
لكنه في الواقع
لذيذ حقا.

946
00:45:15,520 --> 00:45:17,200
إنها جميلة
ملفوف جيد البناء.

947
00:45:17,200 --> 00:45:20,480
لا أعرف إذا كنت مجنونًا،
ولكنني لست...لست...

948
00:45:20,480 --> 00:45:23,240
أنا في الواقع أجد
أن الشيتاكي والموريلز

949
00:45:23,240 --> 00:45:24,480
متوازنة تماما.
مم-هم.

950
00:45:24,480 --> 00:45:26,040
لذلك لا أعرف ماذا فعل.

951
00:45:26,040 --> 00:45:27,520
لقد طبخ، على ما أعتقد.
نعم.

952
00:45:27,520 --> 00:45:29,080
فذاقه وعدله.
نعم.

953
00:45:29,080 --> 00:45:31,160
لقد كان بالتأكيد
تذوق الكثير.

954
00:45:33,160 --> 00:45:35,880
اه، البيضة كانت مثالية.
نعم، كان مثاليا.

955
00:45:35,880 --> 00:45:39,280
في الواقع، كان جميلًا جدًا
كيف نوع صفار البيض

956
00:45:39,280 --> 00:45:42,080
ناز من خلال الصلصة
ونوع من إثرائه.

957
00:45:42,080 --> 00:45:45,200
نعم انا...
أنا مندهش جدا.

958
00:45:45,200 --> 00:45:47,640
هناك كثافة كبيرة
على كل ما فعله

959
00:45:47,640 --> 00:45:50,080
لأنه طبخه
لفترة طويلة،

960
00:45:50,080 --> 00:45:51,640
إنه محنك بشكل صحيح.

961
00:45:51,640 --> 00:45:52,720
نعم.

962
00:45:52,720 --> 00:45:54,800
وهذا كل شيء
حقا، حقا لذيذ.

963
00:45:54,800 --> 00:45:57,280
أنا حقا أحب هذا الموسلين.

964
00:45:57,280 --> 00:45:59,480
لقد بدت مذهلة حقًا
وحيوية

965
00:45:59,480 --> 00:46:01,640
وذاقت قريبة جدا لك.

966
00:46:01,640 --> 00:46:04,320
أم، مين ناضل بالتأكيد
مع قراءة الوصفة

967
00:46:04,320 --> 00:46:05,560
ولكن أعتقد

968
00:46:05,560 --> 00:46:09,080
ما ربما قلل من تقديره
كان مدى جودة غرائزه.

969
00:46:14,960 --> 00:46:16,320
يا لها من معضلة.

970
00:46:16,320 --> 00:46:20,280
أعتقد أنه من الآمن أن نقول ذلك
لم نر أيًا من ذلك قادمًا.
مم-هم.

971
00:46:20,280 --> 00:46:21,520
هذا هو محير العقل الحقيقي

972
00:46:21,520 --> 00:46:24,560
لأن كلاهما
من أطباقنا السفلية بها عيوب.

973
00:46:24,560 --> 00:46:29,280
طبق واحد كان من الصعب تناوله
لأنه كان أكثر من اللازم.

974
00:46:29,280 --> 00:46:32,200
وكان الطبق الآخر التكوينية
مشاكل من الطبخ,

975
00:46:32,200 --> 00:46:34,200
وأعتقد أن هذا
تؤثر حقا على النكهات

976
00:46:34,200 --> 00:46:36,280
بطريقة ما
أنني لم أكن أتوقع.

977
00:46:36,280 --> 00:46:37,960
أين نذهب بهذا؟

978
00:46:48,720 --> 00:46:50,560
روشين،
كيف تعتقد أن ذهب؟

979
00:46:52,080 --> 00:46:55,160
كان ذلك لا يصدق.
لقد كان ملهماً.

980
00:46:55,160 --> 00:46:56,600
كما تعلمون، أشاهدكم جميعًا

981
00:46:56,600 --> 00:46:58,880
الحصول على بنجاح
كل عنصر على اللوحة

982
00:46:58,880 --> 00:47:00,400
كان مذهلاً للغاية.

983
00:47:00,400 --> 00:47:02,440
يجب أن تكون
فخورون جدًا بأنفسكم.

984
00:47:02,440 --> 00:47:03,920
أوه. الثناء الكبير حقا.

985
00:47:03,920 --> 00:47:05,840
لقد كان من دواعي سروري المطلق

986
00:47:05,840 --> 00:47:07,480
وجودك في المطبخ اليوم
روشين.

987
00:47:07,480 --> 00:47:09,320
مرحبًا بك مرة أخرى في أي وقت.

988
00:47:09,320 --> 00:47:11,320
التخلي عن روشين كول،
الجميع!

989
00:47:11,320 --> 00:47:12,680
(هتاف)

990
00:47:17,600 --> 00:47:20,200
إعادة إنشاء
روشين تشو فارسي

991
00:47:20,200 --> 00:47:22,200
لن يكون الأمر سهلاً أبدًا.

992
00:47:23,440 --> 00:47:25,600
مين،
لقد كان طباخًا قاسيًا بالنسبة لك.

993
00:47:27,240 --> 00:47:29,080
لقد كافحت مع وصفتك

994
00:47:29,080 --> 00:47:30,760
والفوضى
أظهرت على اللوحة.

995
00:47:33,200 --> 00:47:34,440
لكن...

996
00:47:35,560 --> 00:47:38,280
.. داخل الطبق الخاص بك
روى قصة مختلفة.

997
00:47:40,480 --> 00:47:42,600
(ضحكة مكتومة)

998
00:47:42,600 --> 00:47:45,600
بفضل حدسك
وذوق عظيم..

999
00:47:48,280 --> 00:47:50,480
..أكل الطبق الخاص بك بشكل جميل.

1000
00:47:52,240 --> 00:47:54,280
تهانينا. أنت آمن.

1001
00:48:05,920 --> 00:48:08,920
فيني ولوسي,
هذا يتركك.

1002
00:48:10,160 --> 00:48:11,200
فيني...

1003
00:48:12,760 --> 00:48:15,400
..جميع العناصر الموجودة في الطبق الخاص بك
تم تنفيذها بشكل جيد،

1004
00:48:15,400 --> 00:48:18,680
لكنك كنت ثقيل اليد
مع التوابل.

1005
00:48:20,640 --> 00:48:23,000
لوسي،

1006
00:48:23,000 --> 00:48:26,720
بدا طبقك مذهلا
وتم تجميعها بشكل جميل

1007
00:48:26,720 --> 00:48:28,640
ولكن لسوء الحظ، الملفوف الخاص بك

1008
00:48:28,640 --> 00:48:31,840
وموسلين الخاص بك
كانت غير مطبوخة جيدا.

1009
00:48:34,480 --> 00:48:37,720
مما يعني، للأسف،

1010
00:48:37,720 --> 00:48:39,920
لوسي، وقتك
في مطبخ ماستر شيف

1011
00:48:39,920 --> 00:48:41,280
لقد وصل إلى نهايته.

1012
00:48:45,040 --> 00:48:47,080
أنا آسف، لوسي.
وهذا موافق.

1013
00:48:50,000 --> 00:48:53,680
لقد كان هذا للتو، مثل،
أفضل تجربة على الإطلاق,

1014
00:48:53,680 --> 00:48:56,840
وفي كل مرة
أدخل إلى هذا المطبخ،

1015
00:48:56,840 --> 00:49:00,760
أشعر بأنني محظوظ جدًا لوجودي هنا
وأن أطبخ لكم يا رفاق.

1016
00:49:00,760 --> 00:49:03,320
وبعد ذلك، نعم،
أشعر بأنني محظوظ جدًا وممتن

1017
00:49:03,320 --> 00:49:04,640
أن التقيت بكم جميعا،

1018
00:49:04,640 --> 00:49:07,080
وسوف أفتقدكم يا رفاق
كثيرا.

1019
00:49:09,280 --> 00:49:10,280
صوفيا: أنابيل...

1020
00:49:10,280 --> 00:49:13,080
أوه، آسف. الأمر لا يتعلق بي،
انها عن لوسي!

1021
00:49:13,080 --> 00:49:14,200
ما الأمر بشأن لوسي؟

1022
00:49:14,200 --> 00:49:17,800
أوه، لقد أصبحت، مثل، مثل،
أحد أفضل أصدقائي في

1023
00:49:17,800 --> 00:49:20,520
مثل ساعات
من لقاء بعضنا البعض و...

1024
00:49:20,520 --> 00:49:22,640
شكرا، أنابيل.
اللعنة.

1025
00:49:22,640 --> 00:49:23,960
لقد حصلنا عليه.
سوف نفتقدها أيضًا.

1026
00:49:25,760 --> 00:49:28,360
حسناً، لوسي، لسوء الحظ،
حان الوقت لنقول وداعا.

1027
00:49:28,360 --> 00:49:29,840
أدخله.

1028
00:49:29,840 --> 00:49:31,920
شكرا جزيلا لك، آندي.

1029
00:49:31,920 --> 00:49:33,600
إنه لأمر محزن أن تذهب.

1030
00:49:33,600 --> 00:49:36,040
من الواضح أنني كنت سأحب
أن أبقى لفترة أطول قليلاً،

1031
00:49:36,040 --> 00:49:37,680
ولكن، نعم، أنا سعيد حقا

1032
00:49:37,680 --> 00:49:39,120
بمجهودي اليوم.

1033
00:49:39,120 --> 00:49:40,640
لقد أشعل شيئًا بداخلي

1034
00:49:40,640 --> 00:49:43,600
هذا مثل، أستطيع أن أفعل شيئا
بارد مثل هذا.

1035
00:49:43,600 --> 00:49:45,640
سوف أراك في أقرب وقت
لقد طردت.

1036
00:49:47,440 --> 00:49:50,120
ومتحمس جدا لرؤية
ما يفتح من هنا.

1037
00:49:51,160 --> 00:49:52,520
كما تعلمون، لا ندم.

1038
00:49:54,400 --> 00:49:57,760
التعليق الصوتي: الأسبوع المقبل
على برنامج ماستر شيف أستراليا،

1039
00:49:57,760 --> 00:50:01,600
حان الوقت
لبعض الحنين الخطير..

1040
00:50:01,600 --> 00:50:02,720
(كل اللحظات)

1041
00:50:02,720 --> 00:50:04,440
هذا في الواقع
ذكريات الماضي ضخمة.

1042
00:50:04,440 --> 00:50:08,720
..طوال الأسبوع، بكل المشاعر.

1043
00:50:08,720 --> 00:50:09,880
(تنهدات)

1044
00:50:12,160 --> 00:50:15,440
بالإضافة إلى الكثير من الإثارة.

1045
00:50:15,440 --> 00:50:18,920
من فضلكم رحبوا بديم سيم ليم!
(هتاف وتصفيق)

1046
00:50:18,920 --> 00:50:21,880
يا إلهي،
هذا أمر لا يصدق.

1047
00:50:21,880 --> 00:50:24,520
جوستين سكوفيلد!
(هتاف وتصفيق)

1048
00:50:24,520 --> 00:50:25,600
أنت تلعب من أجل...

1049
00:50:25,600 --> 00:50:26,960
(هتاف)

1050
00:50:26,960 --> 00:50:28,880
..حصانة دبوس!

1051
00:50:28,880 --> 00:50:30,640
إنه تتابع الفريق!

1052
00:50:30,640 --> 00:50:32,440
دعنا نذهب، دعنا نذهب، دعنا نذهب!
ها نحن!

1053
00:50:32,440 --> 00:50:34,240
التعليق الصوتي: إنه أسبوع كامل

1054
00:50:34,240 --> 00:50:36,920
من MasterChef الذي لا يمكن تفويته.

1055
00:50:36,920 --> 00:50:38,000
يا إلهي، هذا وحشي.

1056
00:50:38,000 --> 00:50:40,240
إنه مثل الدخول في أذن واحدة،
يخرج الآخر

1057
00:50:40,240 --> 00:50:41,640
نعم احبه. أرك لاحقًا.

1058
00:50:41,640 --> 00:50:42,920
ارغ!

1059
00:50:47,800 --> 00:50:49,800
التسميات التوضيحية بواسطة Red Bee Media